Калининградская область на вкус. Часть 1

1. Branch and Bowl

Сеть специализируется только на завтраках на протяжении всего дня. Сами кафе весьма уютны, персонал вежлив, как только вы садитесь за стол, вам принесут стакан воды. Меню не самое большое, но для завтрака обширности и не нужно. В зависимости от точки, а они раскиданы по городу, меню отличается, но чаще всего основные блюда не меняются, и найти их можно во всех заведениях. Основной завтрак в B & B — это яйца бенедикт на бриоши белой/бородинской или картофельном дранике с различными добавками в виде лосося, утки, креветок и пр. Подается со свежими овощами, отдельно можно добавить авокадо, микрозелень и другие ингредиенты.

Также в заведении есть и другой формат завтраков, если вы не настроены или не любите яйца. На отдельной странице меню представлено большое многообразие боулов и поке, которые я также рекомендую отведать, есть боул для вегетарианцев с фалафелем, сама не пробовала, но уверена, что это вкусно. Напитки также есть на разный вкус: чай, кофе или что-то с игристым настроением. Подача быстрая, сами завтраки весьма сытные, все в заведении сделано для хорошего настроения. На данный момент существует 4 точки, 3 в Калининграде и 1 в Зеленоградске.

Адреса: Театральная ул., 23, Калининград
просп. Мира, 59, Калининград
Калининградская область, Гурьевский муниципальный округ, Приморское кольцо, 2ТЦ Балтия Молл
ул. Пугачёва, 4А, Зеленоградск

2. Stories

Никакой связи с нельзяграмом, только открытая кухня, вкусные завтраки по одной цене и не только. Само заведение могу рекомендовать не только для завтраков, которые кстати с 9:00 до 12:00, но и неплохих обедов и даже ужинов. Кафе fix-price, все блюда в меню по 399 рублей, бывают блюда за 299 рублей. Дизайн кафе выглядит очень прилично, стильно и дорого, формат открытой кухни, но это не смущает и не мешает насладиться блюдами. В качестве аперитива на завтрак, если вы не за рулем, рекомендую отведать бутерброд с красной икрой и бокалом игристого, представляя себя аристократом. Сами завтраки сытные, вкусные, многообразные, к каждому завтраку вы можете выбрать напиток в подарок. В основном все завтраки идут с яйцами от скрембла до пашот. Если вы, как итальянцы, привыкли есть только сладкое на завтрак, для вас будут сырники, каши, гранолы и пр. Если же вы решили посетить это заведение не для завтрака, рекомендую отведать строганину из тунца, в Калининградской области много мест, где подают классическую строганину из пеламиды, но не в каждом есть возможность отведать строганину из другой рыбы. От себя рекомендую их тартар из говядины и свиные ребра, и обязательно взять сет настоек. Формат заведения подкупает: вкусно, недорого, стильно, отличная подача, так и хочется поделиться им в stories.

Адрес: Советский просп., 8, Калининград

3. «Шпрот»

Балтика, море, рыба, рыба и еще раз рыба. Название заведения говорит само за себя. Концептуальное место, где большая часть блюд состоят из балтийской рыбки. Различные тартары из нерки, трески, тунца. Севиче, строганина, интерпретация популярных салатов с рыбкой, супы с рыбой и горячее. Рыба в различных вариациях. Необычно, вкусно, не сильно дорого. Блюда отлично подходят для хмельных напитков. Хоть ресторан специализируется на рыбных блюдах, от мяса там полностью не отказались, и если вы пришли туда в не рыбный день, то можете отведать бургеры, филе миньон, медальоны из свиной вырезки. Но все же рекомендую отведать именно рыбные блюда, не во всех заведения можно встретить тар из нерки или севиче из судака. Поскольку по вечерам в Калининграде жизнь кипит, советую бронировать стол заранее: ресторан небольшой, и есть вероятность не найти свободного места.

Адрес: Советский просп., 8, Калининград

4. «Борщ и сало»

Сразу скажу, что столик лучше бронировать, борщ от шефа славится своей подачей на весь город, само место облюбовали не только местные, но и туристы, поэтому в ресторане почти всегда полная посадка. Название ресторана дает нам понять формат блюд. Вы не найдете там роллов, стейков из говядины или бургеров, только домашняя кухня. Вернемся к борщу: основное блюдо, ради которого стоит посетить этот ресторан, — «Украинский борщ от шефа», его подача безупречна, но кому-то будет банальна. Подается он с пампушками, салом, овощами, сметаной и чесночным маслом, а на аперитив к нему идет хреновуха. Пока что это лучшая подача борща, которую мне приходилось видеть. Сало вам предлагают на выбор: копченое, протертое или просто соленое. Дополнительно к борщу можно взять еще ягодные настойки, они отлично вписываются в формат заведения. Помимо борща рекомендую взять сет намазок, форшмак, тартар из сельди. Можно отведать классические горячие блюда, такие как строганов, говяжьи щечки, тушенное мясо в горшочке. Из ресторана вы не выйдете голодным, многообразие блюд в меню, подача и тоска по домашней кухне не оставит вас равнодушным. Цены средние, но каждое блюдо отбивает свою стоимость.

Адрес: площадь Победы, 10, Калининград

Этот список ресторанов и кафе — минимум из того, что рекомендую к посещению. Надеюсь, вам они понравятся так же, как и мне!