Программа минимум: 9 поводов провести отпуск в Бурятии

Узнать город с головой

Допустим, вы в Улан-Удэ и у вас лишь один день на знакомство со столицей Бурятии. Куда бежать?

Начните с местного Арбата — пешеходного участка улицы Ленина, где сохранилась старая купеческая застройка. В кофейне «Триста Бариста» вам приготовят лучший в городе кофе. Отсюда прогуляйтесь до площади Советов — там увидите самую большую в мире голову Ленина (вот почему Улан-Удэ называют «город с головой») и здание Бурятского театра оперы и балета в стиле сталинского ампира. В креативном кластере «Хэб-Хаб» можно познакомиться с художниками и посетить творческие мастерские, а заодно купить понравившуюся вещь. За красивыми кадрами отправляйтесь на Лысую гору. На смотровой площадке возле дацана Ринпоче Багша приятно оказаться даже в пасмурную погоду: виды на Улан-Удэ открываются дивные.

• Кофейня «Триста Бариста»
  ул. Ленина, 21
• Голова Ленина
  пл. Советов
• Бурятский театр оперы и балета
  ул. Ленина, 51
• Центр креативных индустрий «Хэб-Хаб»
  ул. Борсоева, 13/2
• Обзорная площадка Лысая гора
  мкрн. Шишковка, ул. Стрелецкая, 1/2

Обязательный пункт плана-минимум — поездка в Иволгинский дацан. Это центр традиционной буддистской общины России, и здесь же стоит скромное, построенное в 1947–1948 годах деревянное здание — первый буддистский храм, открывшийся в СССР после запрета на проведение обрядов этой религии. Для посещений доступен и отдельный дворец, где пребывает нетленное тело XII Пандито Хамбо-Ламы Этигэлова — главы общины дореволюционной России. Как считается, в 1927 году он, тогда 75-летний, сел в позу лотоса и ушел в глубокую медитацию, в которой находится по сей день. Еще в дацане работает единственный в стране буддистский университет: студенты философского, иконографического, медицинского и тантрического факультетов изучают тибетский язык и старомонгольскую письменность, делают песочные мандалы и ведут диспуты о сознании и пустоте.

Чтобы познакомиться поближе с традициями врачевания, отправляйтесь в Национальный музей Бурятии. Там, кроме прочего, хранится единственная копия «Атласа тибетской медицины» — уникального свода из 76 иллюстраций к трактату XVII века. Из проработанных до микроскопических деталей рисунков вы узнаете, что есть три основных типа пульса — мужской, женский и нейтральный; что сознание выходит из сердца и циркулирует по всему организму; а еще — что близость к одиноко стоящей сосне может спровоцировать головную боль.

• Национальный музей Бурятии
  ул. Куйбышева, 29

Попробовать кухню кочевников

Знакомство с бурятской кухней заканчивается быстро. Вы просите официанта принести несколько закусок, горячее, десерт — и уже на первом блюде сдаетесь. Особенно если вы не кочевник и не планируете после застолья скакать пару сотен километров.

Не спешите заказывать всё меню, а начните с классики: порции бууз. О том, что без них путь к сердцу Бурятии никак не найти, легко догадаться по количеству соответствующих вывесок в городе. Попробовать буузы можно и в ресторане («Орда», «Тэнгис»), но для полного погружения в колорит лучше выбрать «народное» место без интерьера и с почти что религиозным отношением к главному блюду. В Улан-Удэ даже есть целая «буузная улица» — Свердлова, и некоторые прописавшиеся здесь заведения работают тут с конца 1990-х: например, «Шэнэхэнские буузы» или «Белый тигр».

Мясо и тесто — инь и ян бурятской кухни. Из них готовят практически все национальные блюда. От хушуров (жареных пирожков наподобие чебуреков) до наваристого супа шулэн. На сладкое подают боовы и холисо: первые представляют собой жаренный в масле хворост со сгущенкой, второй — угощение из творога с перетертой черемухой. Легких блюд в рационе кочевников нет. Даже в чай (соленый, с молоком) кладут кусочек масла, чтобы увеличить калорийность. Запасы энергии сами себя не восполнят, тем более в холодном климате.

• Ресторан «Орда»
  ул. Пушкина, 4А
• Ресторан «Тэнгис»
  ул. Ербанова, 12
• «Белый тигр»
  ул. Свердлова, 19А
• «Шэнэхэнские буузы»
  ул. Свердлова, 17

Обратиться к возвышенному

Благодаря шаманизму, адептов которого в Бурятии не меньше, чем буддистов (вообще, несколько религий здесь спокойно сосуществуют в картине мира одного человека), за отдельными точками на карте тянется длинный мифологический шлейф. Например, горе Баян-Хонгор в Хоринском районе еще в древности поклонялись как божеству, да и сегодня дважды в год проводят обряды почитания духов местности.

В 2016 году на склон горы нанесли 33-метровое барельефное изображение Будды Шакьямуни, и теперь она привлекает не только шаманистов, но и буддистов, и просто туристов. Сюда возят экскурсии, предлагают забраться на соседнюю вершину (никаких усилий прикладывать не нужно, просто поднимаетесь по лестнице), насладиться головокружительной панорамой и помедитировать в тишине. Даже те, кто далек от духовных практик, признаются, что на время теряют связь с реальностью.

Одно из самых мистических мест в Бурятии — обнаруженный в 2005 году камень с проступившим на нем ликом богини Янжимы, бурятской «сестры» индийской богини Сарасвати, покровительницы искусств, ремесел, науки и — внезапно — материнства. Он находится в Баргузинской долине в центре спрятанного в лесу святилища — расцвеченного лентами-хадаками и развевающимися на ветру флажками хий-морин, под которыми скопились груды кукол, плюшевых мишек и машинок (эти подношения оставляют те, кто мечтает о ребенке). Прежде чем приблизиться к валуну, нужно описать 21 гороо — круг по ходу движения солнца. После каждого круга кладете монетку-подношение, а затем совершаете 21 простирание — это еще одна важная часть буддийского этикета.

Занять место под солнцем

Тункинская долина — одно из самых солнечных мест в России. Здесь около 300 ясных дней в году, что гарантирует щедрую порцию витамина D независимо от сезона.

Долина простирается вдоль пиков Восточного Саяна на 150 км, где встречаются и горячие источники в местечке с красивым названием Жемчуг, и потухший Уляборский вулкан близ улуса Хурай-Хобок, и водопад в Аршане, и горы, которые становятся всё выше и выше по мере приближения к границе с Монголией. В какой-то момент показывается и высочайшая вершина Бурятии — Мунку-Сардык.

Поселок Аршан еще 100 лет назад зарекомендовал себя всенародным центром рекреации. Здешние минеральные источники и целебные грязи творят чудеса. Через территорию курорта, исправно работающего с советских времен, проходит популярный трекинговый маршрут к пику Любви или водопаду на реке Кынгарге. Даже если вы не планируете задерживаться в поселке, сходите к Первому водопаду, что в полутора километрах. Тропинка, петляющая в тайге, выведет на смотровые площадки с такими видами, что рекреация произойдет без вспомогательных средств.

Одеться в местное

Дизайнер Надя Абзаева — постоянная участница Московской недели моды, а ее шоурум находится в двух шагах от креативного кластера «Хэб-Хаб».

Искусствовед по образованию и музейный куратор по профессии, Надя в какой-то момент осознала, что сама стала художником — и перешла от теории к практике. «Мой бренд — о локальной идентичности, — объясняет она. — В его основе лежит идея сохранения бурятского культурного кода. В то же время я пытаюсь переосмыслить традиции и формы кочевой культуры в пространстве современного мира».

Например, для коллекции «Ветер дует», посвященной Байкалу, дизайнер поручила нейросети перенести в рисунок звук ольхонского ветра (предки Абзаевой — с Ольхона, она представительница древнего шаманского рода). Этот принт Надя перенесла на ткань, и теперь каждый может носить на себе частичку Байкала.

Другой пример работы с локальной айдентикой — дэгэлы, халаты монгольских и тюркских кочевников. Надины дэгэлы скроены по лекалам, повторяющим формы конского седла. «Седло — дом для кочевника, основа его стабильности», — комментирует замысел дизайнер. Современные версии дэгэлов — стеганые пальто-трансформеры — можно носить десятками способов, добавляя или, наоборот, убирая отдельные элементы.

• Шоурум ABZAEVA
  Улан-Удэ, ул. Борсоева, 7А

Отправиться в гости к купцам

В 235 км от Улан-Удэ, на границе с Монголией, находится Кяхта — некогда один из самых богатых городов в Российской империи. Кяхта была столицей Великого чайного пути, бравшего начало в Ханькоу и тянувшегося через Сибирь до Москвы и Петербурга, откуда чай попадал в Европу. Активная торговля способствовала культурному обмену. Капиталы позволяли купцам строить роскошные особняки, церкви и гимназии, поддерживать искусство и ремесла.

От времен изобилия в Кяхте остались старые гостиные ряды, построенные в 1853 году на месте сгоревших деревянных. О былом величии напоминает монументальная архитектура классицизма в Свято-Троицком соборе.

Кяхта привлекала не только торговцев, но и знаменитых путешественников, направлявшихся в Центральную Азию. В доме купца Лушникова (здание реставрируют) останавливались Пржевальский, Потанины, Обручев. Имя последнего сегодня носит Кяхтинский краеведческий музей — старейший из всех существующих в Бурятии. Там рассказывают и об истории Великого чайного пути, и о кочевниках хунну, и о том, как в регион пришел буддизм.

• Дом купца Лушникова
  Кяхта, ул. Транспортная, 15
• Кяхтинский краеведческий музей
  Кяхта, ул. Ленина, 49

Увидеть Баргузинскую долину

Зажатая между двумя хребтами — Баргузинским и Икатским — долина шириной в 40 км тянется в длину на добрых 230 км. Иногда ее еще называют маленький Монголией — за изрезанные ухабистыми дорогами степные пейзажи, которые оживляют стада ленивых коров под присмотром огромных монгольских волкодавов и парящих в небе белохвостых орланов. Но одной степью дело не ограничивается.

Можно — и нужно — доехать до Душеланских писаниц: недалеко от села Душелан прямо у дороги есть группа невысоких скал и в рыжих черточках на них, если вглядеться, получится увидеть трех рыб и оленя. В часе езды — Ининский сад камней, где земля выталкивает на поверхность десятки крупных валунов, выкладывая их прихотливым узором. В Сувинскую Саксонию едут за прогулками между высокими останцами, похожими на руины рыцарских замков (а рядом, в селе Суво, что по-эвенкийски означает «Конец пути», можно договориться об обеде у старожилки Нины: картошка в мундире со своего огорода, сливки от своей коровы и брусничное варенье из собранных неподалеку ягод).

Но когда доезжаешь до Аргадинской подковы, хочется протереть глаза: как, откуда над крутой зеленой излучиной реки Аргады могла встать огромная песчаная дюна в тонких цепочках птичьих следов? Стоит на нее взобраться, и обнимает звенящая мистическая тишина. Недаром раньше у пастухов долины был ритуальный обычай выпускать у Подковы барана, обвязав его ленточками, — покушаться на него человеку было нельзя, тогда и духи не тронут твой скот.

Оказаться в Заповедном Подлеморье

Байкал что море, а земли вокруг него — подлеморье. Всё вместе — Заповедное Подлеморье, охватывающее территории Забайкальского национального парка, Баргузинского заповедника и заказника «Фролихинский». Туристам проще всего попасть сюда со стороны Баргузина, оформив разрешение на въезд, для них открыта довольно большая территория с массой примечательного.

Это поездка на целый день — сначала мимо хорошо прогревающихся летом Бормашевых озер с сапропелевыми грязями, дальше — по пескам Мягкой Карги с ее уникальной экосистемой. Здесь, у берега Байкала с его яростными осенними штормами, растениям проще выживать в угнетенной форме (не путать с карликовой): они невысокие, крепкие, прочно цепляющиеся за землю корнями. Здесь, прямо на берегу Чивыркуйского залива, с видом на полуостров Святой Нос (то есть мыс) обустроили кемпинг с костровищами, деревянными столами под навесами, туалетами и вывозом мусора (места на лето тут начинают бронировать еще зимой).

Следом — Монахово, где обязательно нужно подняться по 337 ступням на смотровую площадку, отсюда можно на катере перебраться в бухту Змеевая и окунуться в горячие, пахнущие серой источники. Ну, а гранд-финал — поездка к нерпам на Ушканьи острова (их четыре — Большой Ушканий, Долгий, Круглый и Тонкий). Для этого нужно особое разрешение: Тонкий остров, где постоянно находятся два инспектора парка, способен принять лишь ограниченное количество посетителей. Сначала — лекция, из которой расскажут, что нерпы могут нырять на глубину до 400 м, обходясь без воздуха до 65 минут, умеют приостанавливать несвоевременную беременность, а еще — что они пахнут вовсе не рыбой, а мокрой собакой. Дальше — 350-метровая, пригодная даже для маломобильных путешественников деревянная экотропа сквозь пахнущий грибами и мхом лес, которая заканчивается стеной на утесе. В ней сделаны узкие прорези, через которые можно глядеть на нежащихся на Царском камне веселых гладеньких нерп, не тревожа их.

Приобщиться к искусству

Художнице Ане Назаровой, основательнице студии овощной флористики «Очень хорошо» и резиденту «Желтой Мельницы» Вячеслава Полунина, небольшой участок земли с домом в селе Максимиха на берегу Байкала достался в наследство от мамы. Пейзажи здесь живописнейшие, от Улан-Удэ всего три часа на машине по хорошей дороге, и Аня решила объединить гостиницу с арт-резиденцией — получился центр отдыха «Радуга». На территории множество граффити и арт-объектов, созданных из байкальского мусора волонтерами, с березы свисает рукотворный осьминог, а участники прошедшего здесь в 2022 году макраме-кемпа украсили все доступные и недоступные уголки причудливыми текстильными штуками. В кафе — идеальный эспрессо-тоник и лимонад из багульника. Наверху — выставка работ художников, приезжавших в арт-резиденцию, среди них, например, Иван Симонов, Артём Маганов, Серафима и Сергей Болотовы.

Центр открыт с июня по сентябрь, но бронировать номера лучше сильно заранее. Отдельная радость — спа-центр, где есть услуги вроде «массаж рельсы-рельсы, шпалы-шпалы» и «почесать спинку». Этим летом «Радуга» ждет волонтеров: Аня задумала обустроить неподалеку в диком лесу арт-парк с зеркальным забором. Туристы тоже смогут поучаствовать в строительстве и работать в творческих мастерских под руководством профессиональных художников.