Голливудская диета: кафе Лос-Анджелеса

Едва ли не единственная кофейня в Лос-Анджелесе, где готовят по-настоящему вкусный кофе. Бариста здесь одеты в штаны с подтяжками и кепки разносчиков газет начала прошлого века. Выпечка довольно дорогая, учитывая среднюю стоимость по району, – 4-5 долларов за печенье или круассан. Если еще год назад был шанс посидеть здесь с ноутбуком (розеток, кстати, в помещении нет), то сейчас это практически невозможно, так как кофейня обрела оглушительную популярность, и мест чаще всего нет. Звезды иногда берут кофе без очереди. Филиал Intelligentsia есть в другом районе, Silver Lake. Там столики вынесены на улицу.

Все просто: кофе, чай и сэндвичи. Кафе работает с 6.30 утра, на завтрак подают яичницу и салат. Одних домашних смесей кофе у них десять штук. Вся еда и напитки – органические, поэтому кафе столь популярно у жителей Санта-Моники, помешанных на здоровом образе жизни. Парковки нет, только valet, люди в основном приезжают сюда на велосипедах. Внутри есть романтичная веранда, где можно встретить известного продюсера с газетой или голливудского актера с подружкой. Филиал на Мелроуз тоже забит до отказа с утра до ночи. Hollywood Housewifes после спа и даже полицейские из Беверли Хиллз приходят сюда выпить Green Tea Latte с колотым сладким льдом.

Крошечная бургерная с большой историей. В меню есть только сами бургеры, картошка и милкшейки. Но все невероятно вкусно. И такое чувство, что чуть ли не с 30-х ничего не поменялось. Пахнет жареным маслом, котлета тает во рту, диета вместе с новыми джинсами трещит по швам, но иногда же можно.

Café 50's идеально для остановки во время автомобильного путешествия по самому красивому побережью Америки. Там все еще идет какой-нибудь 1954 год, и подают завтрак из четырех блюд: два жареных яйца, две сосиски, хашбраун и два гигантских пенкейка с сиропом плюс кофе (рефилл бесплатно), все это обойдется до одиннадцати утра всего в пять долларов. Всем известны их кожаные диваны и барная стойка с высокими красными табуретами. Парковки нет, но супермаркет по соседству известен тем, что не эвакуирует автомобили. Как и в большинстве мест, живущих в другом веке, к оплате принимают только наличные. Местные его любят за то, что это не стилизация, а настоящий дайнер из прошлого.

Самые известные хот-доги во всей Америке. В очереди всегда стоит человек 30, не меньше. Даже когда просто проезжаешь мимо на машине, не заметить это невозможно, все водители выкручивают голову, пытаясь понять, ну что там за ажиотаж сегодня. Называется место по фамилии основателей Пола и Бетти Пинк. Двадцать видов сосисок в меню и две тысячи проданных хот-догов за день.

Сцена, в которой «Железный Человек» в исполнении Роберта Дауни-младшего сидит в гигантском пончике, снималась именно здесь. Пончичная существует еще с 50-х. И сейчас работает с четырех утра и до полуночи, что по меркам Лос-Анджелеса считается невероятным. Пончик стоит меньше доллара, при покупке дюжины – скидка 1,85 $. Заведение находится в районе Inglewood, где жили Винсент Вега и Джулс Винфилд из «Криминального чтива». В самом районе делать до сих пор особо нечего, но есть один плюс – дорога отсюда в аэропорт занимает семь минут, так что это место идеально подходит для перекуса перед долгим перелетом. Посетители очень хвалят эппл фриттер и шоколадный донат.

Shaka – это приветственный жест у серферов. Говорят, что эта штука зародилась на Гавайях. Бургерная в Санта-Монике с таким называнием открылась совсем недавно, и уже все вокруг постоянно обсуждают бургер с лососем и Lava Bean бургер. А также тот факт, что владельцы Майкл и Кэти – действительно представители местной серферской суб-культуры и понимают, как делать еду в гавайском стиле, и побольше бы таких мест открывалось вокруг. Shaka!

Сеть бургерных, которые оставляют ощущение скорее дайнера, чем фаст-фуд ресторана. Меню состоит из одной страницы, в которой перечислены пункты: сначала надо выбрать мясо (говядина, куриная грудка, индейка), потом – размер куска, затем решить, с чем ты будешь бургер: можно с булкой, можно без, тогда приносят свежий зеленый салат. Зелень надо тоже выбрать. Рядом с каждым словом стоит квадратик, и возникает ощущение, что ты или проходишь тест в школе, или выбираешь президента. В итоге получаешь самый вкусный в мире бургер, потому что ты собрал его сам, как пирамидку из кусочков лего. Но можно и заказать по меню в нижней части страницы, если глаза разбегаются. Там уже все собрали за тебя.