Кофе-брейк в Лондоне

Кофешоп, придерживающийся простых и эффективных правил: хорошие зерна (используют английскую марку Square Mile), хорошо сваренный кофе, приятный интерьер. Такой подход завоевал кофешопу много поклонников: хотя места внутри много (в отличие от других независимых кофешопов Лондона), в TAP Coffee обычно сложно найти свободный стол: сказывается и расположение в Сохо, и любители посидеть с лэптопом, которых, впрочем, персонал не торопит, что приятно, если вы один из них. Дополнительные места есть за стойкой баристы, где можно понаблюдать за приготовлением кофе. Меню с едой бесхитростное, но вполне удовлетворительное: сэндвичи, салаты и выпечка. Вывески с названием места не ищите - её нет, вместо неё над входом вывешен велосипед.

Второе детище команды, стоящей за культовым кофешопом Flat White, в нескольких улицах от последнего и в отличие от него отошедшее от австралийской волны кофе и уделяющее больше внимания еде. Кофе здесь варят из зерен английского бренда Square Mile, а меню может похвастаться позициями для веганов, хлебом без глютена и выпечкой без сахара. Как и в Flat White, столиков мало и они в основном заняты хипстерами от мира моды. Карты не принимают.

На лондонской арене кофейной культуры это место - первооткрыватель и долгожитель. Его появление в Сохо в 2005 году ознаменовало собой приход в британскую столицу кофешопов, специализирующихся на зернах из Австралии и Новой Зеландии. Название говорило само за себя: коронный австралийский flat white - крепкий кофе в маленькой чашке - здесь неизменно делают отменно, впрочем, как и латте, капучино, блэк и эспрессо. В меню есть и базовая, но добротно сделанная еда: завтраки и выпечка. Место вмещает всего несколько столиков, карты не принимают, но для каждого ценителя кофе это маст-визит на карте Лондона.

Кафе Ozone снаружи легко пропустить – выглядит оно так же, как все здания бывших складов на Leonard street. Внутри вас ждёт огромное зеркало на стене, открытая кухня, где шефы готовят еду, огромный бар с до блеска начищенными кофе-машинами и столики, заполненные местными жителями, наслаждающимися завтраком или утренним кофе за свежей газетой.

Этот новый кофешоп, открывшийся в 2013-м, занимает довольно экстравагантное помещение - мужской туалет викторианской эпохи в районе Фитцровия. Создатели сохранили значительную часть изначального интерьера: стены отделаны белым кафелем, за столешницей легко узнаются писсуары, а плафоны вделаны в сливной бачок. Место, несмотря на, казалось бы, спорную аппетитность, пользуется большой популярностью - в обед сюда набиваются работники близлежащих офисов, и справедливо: помимо отлично сваренного кофе, здесь неплохой выбор сортов чая и еды - салаты, холодные сэндвичи и горячий сэндвич дня, брауни и печенья (советую попробовать то, которое озаглавлено "печенье с начинкой из всего" - в нём действительно всё: орехи, маршмелоу, шоколад и карамель). Имейте в виду, что прошлое заведения сказалось и на его размере - сидячих мест чрезвычайно мало.

Местность на севере Лондона не избалована хорошими независимыми кофейнями, коими кишит Сохо и Шордич - тем приятнее появление здесь Loft Coffee Company. В кофешопе могут уместиться разве что человек десять, но благодаря удаленности от центра набито битком здесь не бывает. Идти сюда нужно за отличным эспрессо из зерен Monmouth и всеми его отпрысками с молоком. К кофе можно взять выпечку, а из других напитков есть чаи и Fritz-cola.

У Shoreditch Grind хорошая репутация среди ценителей кофе и хорошее месторасположение на модной Олд-стрит. Помимо выдающегося кофе (попробуйте пикколо - разновидность эспрессо), здесь стоит взять выпечку, приготовленную не без вдохновения - к примеру, бананово-медовый пирог с пеканом. Найти кофешоп просто - ищите черную кругообразную постройку на кольцевой развязке Олд-стрит с вывеской снаружи, на которой часто меняются слоганы, всегда один игривее другого - какое-то время там красовалась надпись "Кофе, секс и рокнролл".

Замысловатое и не совсем понятное название объясняется, когда заходишь внутрь кофейни - на стенах и даже на потолке висят велосипеды, к катанию на которых и отсылает детская фраза look mum no hands. Место находится на модной Олд-Стрит и помимо хорошего кофе привлекает довольно большим выбором еды. Ну а любителям fixed gear и вообще велосипедов есть дополнительный повод заглянуть сюда за деталями. Кстати, еще одно кафе Look Mum No Hands открылось неподалеку от Бродвей-маркета.

Один из старожилов на арене новых кофешопов Лондона - Monmouth Coffee Company находится в районе Лондон-Бриджа, на Borough Market уже 35 лет. В Monmouth варят кофе из зерен одноименной марки, которую теперь поставляют и другим кофешопам Лондона. В меню есть небольшой выбор еды и выпечки, но приходят сюда и отстаивают очередь не за этим, а исключительно за кофе, который сделал месту репутацию одного из лучших, если не самого лучшего, в британской столице.

Кофешоп в модном Шордиче, а с недавних пор и в центральном Лондоне - во втором из заведений места больше и зал просторнее, не в пример многим другим кофейням Лондона. Место заслуженно гордится своей командой - в Prufrock варит кофе победитель Мирового Чемпионата среди бариста. В филиале в Фэррингтоне даже есть специальный обучающий центр для всех, кто хочет начать карьеру бариста или просто интересуется кофе. Так что при посещении Prufrock можете быть уверены - вашу чашку эспрессо или латте для вас приготовят профессионалы.

Популярная кофейня на Брикстон-маркете, в юните под номером 77-78, с собственным сортом кофе, который владельцы назвали "Контрабанда", представляющим собой смесь зерен из Бразилии и Уругвая. Выпечку и еду готовят на месте - если пройти чуть дальше по Брикстон-маркету, можно увидеть их кухню и понаблюдать за процессом приготовления. Правда, ничего увлекательного там не происходит: еда бесхитростная, но недорогая. Готовьтесь к тому, что любителей кофе там всегда много, а столов мало, поэтому лучше брать свой напиток на вынос.