Katja Chernova
На фермерском рынке в Stoke Newington проживающим поблизости лондонцам раз в неделю представляется возможность покупать свежие продукты напрямую у производителей — независимых земледельцев, пекарей, мясников и сыроделов — и тем самым поддерживать малый британский бизнес. Главным образом я езжу туда за сезонной зеленью с фермы Perry Court — щавелем, мангольдом, портулаком и капустой пак-чой и за сырами The Bath Soft Cheese Company, которые по качеству ничем не уступают известным французским. Большая часть посетителей либо приходит туда пешком, либо приезжает на велосипедах, сокращая тем самым количество автомобильных поездок, так вредных для города.
