Nathaniel Hancock
Одноименный ресторан Марка Хикса — это лучшая, стильная, сезонная британская кухня. При простой подаче цены, на первый взгляд, кажутся завышенными, но они оправданы тем, что заведение использует только местные, cвежайшие продукты.
Сам Хикс — настоящая звезда, если происходит какое-то громкое событие, зовут готовить именно его. Марк с детства имел пристрастия ко всему, что связано с кухней: в школе на уроках труда учился делать столовые приборы, а сейчас ведет еженедельную колонку в Independent, где публикует новые рецепты. Написанные Хиксом поваренные книги (их порядка восьми) являются одним из главных образцов для всех ресторанов, специализирующихся на английской кухне в Лондоне.
Ужин на одного человека: £40.
Английская кухня.
