Рынок Borough - старейший рынок в городе, чья история началась ещё в тринадцатом веке. Планировать его посещение нужно на четверг, пятницу или субботу – дни, когда рынок работает в полную силу. И самое главное – на голодный желудок. Сложно представить себе место, которое бы в большей степени олицетворяло дух Лондона, со всей его суматохой и прекрасной мешаниной из народов и культур. Ещё сложнее - описать всё то, что стоит там попробовать. Среди фаворитов, несомненно будут: вкуснейший британский сидр (New Forest Cider на Middle Road); сэндвич из утки, за которым неспроста стоит в очереди пол рынка (Le Marché du Quartier на Stoney Street); острые овощные блинчики, которые готовят индийские мама, миссис Сандху, с дочкой (Temptings, Three Crown Square); свежайшие устрицы, которые открывают на месте и которые можно сьесть прямо там (Richard Haward's Oysters на Stoney Street), предварительно запасясь бокалом розового просекко, разливаемого неподалеку (Cartwright Brothers на Middle Road); самый вкусный на свете чизкейк из голубики (Backhaus Bakery на Green Market) и прекрасный кофе компании Monmouth (Stoney Street), где можно купить как готовый кофе с собой, так и перемолотые специально для вас бобы. Частенько на рынке лондонские повара снимают эпизоды для своих кулинарных шоу, что добавляет месту ещё больше колорита.
