Уикенд в Стамбуле: 9 мест обязательных к посещению

Если хочется жить в квартире, но так, чтобы не убирать и не готовить, нужно селиться в I'ZAZ. Это гестхаус с четырьмя лофтами в районе Бейоглу. Сдержанный дизайн бежевых цветов, кухня с закусками и кофе и, как полагается, балкон с панорамой минаретов западного Стамбула. Это идеальная дислокация для веселья по ночам — от тихого переулка, в котором находится отель, до эпицентра угара на улице Невизаде пять минут пешком.
Жилье от 78 евро/cутки.

Завтрак по-курдски. Это значит «очень много». В курдских провинциях Турции завтрак — это основательный и важный ритуал, для которого открывают так называемые салоны завтрака. В них готовят из свежайших фермерских продуктов, причем и днем, и ночью. Van Kahavalti — место такого типа. К традиционные огурцам-оливкам здесь приносят тарелку местных сыров, крем из йогурта и муртугу — густую кашу из ржаной муки. Все это сопровождается литрами чая и, если пойти спать сразу после, имеет омолаживающий эффект. Лучше приходить в будни — по выходным сюда всегда стоят очереди.

Знаковая новая мечеть, которая наделала много шума. Она появилась несколько лет назад в консервативном районе Ускюдар, что на Азиатской стороне. Ассиметричная люстра, фонтан, стеклянные стены — все это не положено правилами и тут же сделало мечеть самой радикальной в городе. Но главное — ее построила женщина. Такой вольности мусульманский мир не слышал давно, и именно поэтому она стала символом новых прав женщин и пересечения культуры Востока и Запада — в этом, на самом деле, и есть весь Стамбул.

Подземное водохранилище, похоже на затопленный Акрополь. Это одна из 40 цистерн Стамбула, и сохранилась она лучше остальных. Древнегреческие колонны, головы Медузы-Горгоны, сводчатый потолок и вода повсюду выглядят крайне постапокалиптично. Здесь снимали Джеймса Бонда и эпизоды «Одиссеи» Кончаловского, и это один из редких случаев, когда реальность лучше, чем кино. За всем этим в цистерну всегда стоит очередь, но ради зрелища имеет смысл пожариться на солнце.

Один из лучших рыбных адресов в городе, о котором еще не написали в каждом путеводителе. Здесь все предельно просто. Столики у воды и в сквере, дружелюбные официанты, Босфор и проплывающие мимо корабли. Бронь не принимают, поэтому лучше приходить пораньше, чтобы застать закат. Если же свободных мест нет, что-нибудь обязательно придумают: принесут стол и поставят его, где скажете. Меню тут не держат — официант расскажет, что попало в сегодняшний улов. На закуску обязательно закажите фаву — воздушное пюре из бобов, а на десерт — домашнюю пахлаву, которую готовит жена одного из официантов.

На удивление нетуристический хаммам, хоть и находится в самом центре. Внутри очень красиво — плитка и мрамор XVI века, драматический свет и клубы пара. Старинную технику здесь соблюдают в точности: мускулистые женщины делают массаж в дамской части, волосатые турки растирают спины в мужской, и после этого всех как следует мажут скрабом. В конце, правда, может случиться дискриминация по половому признаку — мужчинам предлагают чай и посмотреть телевизор, а женщинам указывают на выход почти сразу. Последним нужно заранее приготовиться отстаивать свои права если не на турецкий телеканал, то на чашку чая.

Кофейня с предсказанием судьбы. Каждому посетителю здесь бесплатно гадают на кофейной гуще. Для этого, очевидно, нужно выпить чашку крепкого турецкого кофе, подождать, пока гуща немного высохнет, и позвать знатока. Не стоит ждать от предсказания ничего эпического, скорее всего будет что-нибудь вроде «вы встретите высокого темноволосого незнакомца». Вслед за кофейней моду на пророчества взяли все окрестные заведения. Ради любопытства этот же ритуал с гущей можно проделать в соседнем кафе и сравнить результат: вдруг там пообещают блондина?

Самый популярный адрес барного квартала Асмалимесджит. Тут всего одна комната, в которой когда-то собирались поэты и либералы, а теперь выпивают стамбульские тусовщики. Если повезет оказаться здесь в среду, можно принять участие в самых веселых плясках в городе — под цыганскую музыку. С Badehane началась алкогольная история Асмалимесджита, где теперь по ночам собирается пробка из людей: улочки узкие, народу тьма, и веселиться приходится любому, кто сюда забрел. По сути, место ничем не отличается от десятка остальных в радиусе 20 метров — такое же пиво, одинаковые цены, и люди примерно те же самые, — но стартовать бархоппинг принято именно отсюда.

Лучшая уличная еда после вечеринки:

1. Пайд: пицца на тонкой пите
2. Кебаб из баранины
3. Суп из рубца с чесноком, лимоном и специями
4. Фаршированные блинчики гозлеме

Одна из самых интересных музыкальных точек Джихангира. Активность редко начинается раньше двух часов ночи, зато потом отсюда невозможно уйти до рассвета — это стамбульская «Солянка». Диджеи не щадят, на танцполе жарко, толпа беснуется — по-хипстерски, конечно, но все же. Здесь всегда появляется ощущение, что все друг друга знают, и на самом деле это не клуб, а чья-то домашняя вечеринка. Словом, отличное место для big night out.