Самое известное место, подающее традиционный турецкий напиток бозу, - Vefa в квартале Фатих. Боза — спецнапиток. Он густой и кисло-сладкий, его подают холодным, как кефир в советских санаториях. Его можно есть ложечкой. Место это существует уже очень долго. Сам Ататюрк тут это бозе пивал и очень ее любил. Бозу здесь продают в разлив и посыпают корицей. Сюда только за этим и приезжают. Как на водах у источника: люди сидят за столиками со стаканчиками, пьют или ложечкой едят и уходят. Интерьер старый, интересный — выглядит как аптека. Здесь есть атмосфера: стоит тишина и какая-то таинственность, как будто это целебное зелье. Все это еще в интересном квартале находится. Фатих удален и от Султанахмета туристического, и от Леаля челночного. Такой аутентичненький и спокойный, но не у черта на рогах.
