Гарри Вебер
По определению многих изданий, Park Fora – это лучший ресторан с рыбными блюдами в Стамбуле. На входе вас встретит большая витрина, заполненная разнообразными морепродуктами, из которых вы можете составить свой обед. В зале регулярно появляется владелец, улыбчивый турок в возрасте. Выбор хорошего вина оставит ценителей под впечатлением. А что до главного – рыбы – то она всегда свежайшая и приготовлена по всем канонам. Не заказывайте слишком много закусок, иначе горячее вы просто не осилите. Лучшим блюдом заведения считается «сибас в соли»: рыбу обсыпают несколькими килограммами соли, которые при запекании образуют панцирь, сохраняющий рыбу сочной. А чешуя не дает соли проникать внутрь, так что рыба не приобретает чересчур соленый вкус. Ну а в довершение всего, превосходный вид на залив Босфор скрасит те недолгие минуты, за которые будут готовить ваш обед.
Средний счет – 80-150 долларов.
