Турция

Стамбул

<noscript><iframe src="https://www.googletagmanager.com/ns.html?id=GTM-MWTWZW"
height="0" width="0" style="display:none;visibility:hidden"></iframe></noscript>

Одно из самых модных мест Стамбула в пяти минутах от Галатского моста. Формат Suma Han – креативное пространство, поскольку оно обладает гибкостью и мультиформатностью. Здесь и галерея, и магазины, и коворкинг, и хостел, и офисы, и даже жилые апартаменты. Его создатели говорят: "Мы создали дружелюбное и творческое пространство в центре Стамбула, где единомышленники могут делиться своими идеями и творчеством". Практически каждый вечер в Suma Han что-то происходит: от диджей-сета заезжего музыканта до вернисажа местных художников. За расписанием можно следить в [Фейсбуке](https://www.facebook.com/SumaHanBankalarCad), но даже если вы предварительно ничего не узнали о вечерней программе, просто заходите на огонек – атмосфера здесь более чем дружелюбная и свободная.

Suma Han

Если вы сильны духом и телом, то место, где делают лучшую пахлаву в Стамбуле (а то и всей Турции), точно не пропустите. Магазин и кафе Guluoglu находится в Каракее с 1949 года и, кажется, все эти 60 с лишним лет здесь ежедневно царит аншлаг. Здесь готовят больше полусотни одной только пахлавы, а еще и другие традиционные десерты – кюнефе, бурмалы кудайиф и другие. В кафе действует система самообслуживания: сначала у прилавка заказываете у мастера десерт, затем, с выписанным им чеком идете оплачивать заказа к кассе, не забывая озвучить при этом и выбранные напитки, после чего возвращаетесь к мастеру за своей порцией и у отдельной стойки получаете напитки. Отдельный столик заполучить здесь сложно, поэтому не стесняйтесь подсаживаться к другим посетителям – здесь так принято. И главный совет – не берите много, двух-четырех кусочков пахлавы хватает за глаза. Ах, да – обязательно просите к пахлаве каймак (жирные сливки): без них вкус совсем не тот.

Karakoy Guluoglu

Сворачивая вправо за комплексом Кылыч-Аги, вы попадаете в хипстерский рай: некогда депрессивный район пустующих складов и автомастерских пару лет назад стал превращаться в филиал Берлина или Тель-Авива. Здесь открыли массу бистро, кофеен, магазинов крафтового пива, винтажных и дизайн-бутиков и клубов. PIM Karakoy – ресторан и патиссерия в центре этих преобразившихся переулков. Ресторанные критики отмечают добрым словом местный хлеб и прочую выпечку, но и остальное меню не вызывает нареканий. Кухня средиземноморская, турецких специалитетов ждать не стоит, но и приходят сюда вовсе не за местным колоритом, а напротив – почувствовать себя в центре европейской столицы и немного отдохнуть от "азиатчины".

PIM Karakoy

Пространство, которое одновременно является и галереей, и магазином, и кафе. Название Sahi переводится как "настоящий", "аутентичный", и отображает позицию владельцев: собрать в одном месте образцы традиционной стамбульской и турецкой культуры. Здесь можно найти оригинальные работы местных дизайнеров, традиционные украшения и одежду, сладости и кофе. Отдельно стоит упомянуть местный лукум – его здесь готовят прямо при вас, используя традиционный рецепт: в плоские листы желеобразного лукума заворачивают свежие начинки из фруктов, орехов, шоколада и сливок. Тут же дают продегустировать и при желании – купить. Но лучше всего подняться на местную террасу, имеющую прекрасный вид на Босфор, и съесть пару кусочков этого чудесного лукума, запивая турецким кофе. При желании можно и пообедать: на террасе работает полноценное кафе.

Sahi

Район Топхане, к которому вы спускаетесь по улицам Джихангира в сторону набережной, – это первая индустриальная зона Стамбула, которая начала развиваться здесь еще в 17 веке. Одной из ее центральных точек была оружейная мастерская и арсенал Топхане-и-Амирэ. Строение обладает весьма примечательной многокупольной конструкцией, из-за чего ее часто принимают за мечеть. Однако от религии это место сейчас очень далеко: здание принадлежит Университету изящных искусств им. Мимара Синана и успешно работает как выставочное пространство. Здесь проходят выставки современного искусства, модные показы, светские мероприятия и тому подобные вещи. Загляните сюда обязательно: много времени визит не займет, зато вы увидите, как может классическое архитектурное пространство работать с современной аудиторией.

Tophane-i-Amire

Очень большая, но далеко не самая известная мечеть в Стамбуле. Примечательна она хотя бы тем, что построил ее Мимар Синан – величайший зодчий Османской империи, чей инженерный и художественный гений сравним с титанами Итальянского Возрождения. Мечеть – лишь часть комплекса Кылыч-Ага, куда входят, помимо нее, религиозная школа, бытовые постройки и хамам. Хамам, кстати, один из старейших сохранившихся в Стамбуле. Если вы хотите почувствовать себя немного султаном и провести пару часов в неге и довольстве – добро пожаловать. До 16.00 баня открыта для женщин, с 17 до 22-х – для мужчин. Однако будьте готовы к тому, что цены ни разу не щадящие: одна только помывка обойдется примерно в 3500 рублей, традиционный массаж – еще во столько же.

Kilic Ali Pasa Complex

Дословно название заведения переводится как "Дом завтраков" – и вы понимаете, на чем оно специализируется. Многочисленные вариации традиционного турецкого завтрака здесь можно отведать с утра до вечера, и этот маркетинговый ход явно принес успех владельцам: пару лет назад кафе занимало один скромный зал, зато сегодня здесь два огромных помещения и перегородившие почти всю улицу столики на террасе. Классика жанра здесь – большой завтрак с множеством закусок. Не бойтесь его эпических размеров и смело заказывайте на двух, а то и трех человек. Также не забудьте про местные специалитеты: менемен (омлет с томатами и зеленым острым перцем), гезлеме (пирожки из похожего на лаваш теста с разными начинками), берек (выпечка из слоеного теста фило, преимущественно с сыром или мясом) и балы каймак (жирные сливки с медом). И да, готовьтесь к огромным порциям: никто не обещал, что будет легко.

Van Kahvalti Evi

Центр Джихангира – небольшая мечеть Фируз-ага (в турецком произношении – Фирузаа). На небольшом пятачке вокруг нее сосредоточена едва ли не половина популярных заведений района, где с утра до вечера тусуются местные жители и туристы. Одно из них – кофейня, радостно отсылающая к скандинавским традициям посередь восточного города. Местечка в кофейне совсем немного, да и оно все обычно занято – здесь готовят действительно очень хороший кофе. В Стамбуле вас гарантировано настигнет тоска по "нормальному" заварному кофе, поэтому запомните адрес шведской кофейни. Если вы решили отправиться в Джихангир,. начните утро с этой точки на карте. Берите свой эспрессо или латте и двигайтесь в сторону заведения для завтрака – пока дойдете, кофе как раз успеет вас взбодрить.

Swedish coffee point

Одно из самых оживленных мест в богемном районе Джихангир, в десяти минутах ходьбы от улицы Истикляль. Одновременно и бар, и кафе, и клуб, Otto почти каждый вечер забит под завязку. Часть столиков расположена прямо под открытым небом, в уютном дворе, что делает заведение идеальным местом для коротания летних вечеров. Кухня европейская, почти без местного колорита, зато порции по-турецки огромные. 

Кафе-бар Otto Cihangir

Многие ошибочно полагают, будто Стамбул – это один сплошной Султанахмет с мечетями и Айя-Софьей, разбавленный немного морской романтикой Азиатской стороны. Оставьте это утомленным туристам круизных лайнеров, у которых на осмотр города отведен один день, и отправляйтесь в Джихангир – аутентичный район в центре Стамбула, где обитает местная богема, экспаты и креативная молодежь. Здесь вы отдохнете от суеты "большого" Стамбула и поймете, что такое настоящий чилл и свободная творческая атмосфера.

День в богемном Джихангире и Каракее

Истикляль, она же улица Независимости — одна из самых известных и оживленных в Стамбуле. Она находится в районе Бейоглу и тянется от станции Тюнель до площади Таксим. Истикляль живет 24 часа в сутки: утром и днем здесь можно смотреть достопримечательности и заниматься шопингом, а вечером и ночью — ходить по  местным барам и клубам. Как и любая туристическая улица, Истикляль может оказаться большим разочарованием, однако здесь есть настоящие жемчужины – и атмосферные кофейни, и отличные дизайнерские бутики, и шумные бары.

День независимости: улица Истикляль и окрестности

Большинство путешественников из Европы прилетали в Стамбул в аэропорт Ататюрка, который, к сожалению, недавно закрылся. Однако из других аэропортов можно несложно добраться до центра и осуществить поездку по городу. Основная масса отелей в европейском Стамбуле концентрируется в трех районах: Султанахмет, Эминону и Бейоглу. Если от аэропорта на метро доехать до станции Зейтинбурну и там сделать пересадку на трамвайную ветку, то по ней можно последовательно проехать через каждый из них. Поскольку именно там находятся и все основные туристические достопримечательности, можно считать, что эта поездка может стать первой экскурсией по городу. Конечно, трамвай – не экскурсионный автобус, и каждый квартал города можно и нужно изучать отдельно. И в то же время для понимания общего устройства Стамбула и первого знакомства с разными районами такой поездки может быть достаточно.

С первого взгляда: Стамбул из окна трамвая

Как и Москва, Стамбул — это город на семи холмах, поэтому велопрогулки здесь не всегда оказываются расслабленными, а выбор неспешных веломаршрутов ограничен. Однако в Азиатской части города есть бесконечная набережная, кататься по которой — одно удовольствие. Мы составили маршрут, по которому интересно исследовать эту часть Стамбула на велосипеде.

Велосипедная прогулка в Азиатской части города

Стамбул - город сам по себе довольно бюджетный, однако и здесь многие туристические места задирают цены, рассчитывая на тех, кто очевидно приехал издалека. В этой подборке мы расскажем о душевных и бюджетных местах, куда ходят местные, где уютно и точно не придется переплачивать. И, кстати, всегда имеет смысл иметь про запас мелкие деньги - получите скидку.

Бюджетные места в городе

Бег для стамбульцев - занятие не слишком частое, но за последние годы количество бегающих по правилам и участвующих в марафонах выросло весьма ощутимо. Набережные в хорошую погоду - лучшее место для стандартных 5-6 километров трусцой или расстояний посерьезнее. Так что для тех путешественников, кто не желает расставаться с ежедневным беговым ритуалом во время посещения Стамбула, у нас есть много вариантов. Читайте нашу подборку, надевайте кроссовки, проверяйте погоду и вперед!

Стамбул

Маршруты

Места Стамбула

Авторские экскурсии