Парки Стокгольма: один день на природе

В XV веке это был огород, где выращивали капусту, чуть позже — Королевский сад, а сейчас — один из старейших парков Стокгольма и традиционное место встреч и прогулок. Зимой здесь заливают каток, весной, когда цветут все 68 деревьев, отмечают день сакуры, а осенью и летом устраивают бесплатные концерты и молодежные фестивали.
Шведы так преданы городу, что когда в 1971 власти думали построить метро и срубить старые вязы, в знак протеста жители приковали себя цепями к деревьям. В итоге и тех, и других оставили в покое.
По вторникам и четвергам до конца сентября с 9 до 10 утра в парке проводят открытые занятия по Цигун для всех желающих.

В небольшом кафе Söderberg уже с 8 утра здесь пахнет сладким карамельным латте и крепким свежесваренным эспрессо, официанты разносят хрустящие ржаные багеты с ростбифом и сыром бри, блинчики с ягодным вареньем, а на десерт предлагают румяные булочки с корицей. Кофе и сэндвич обойдется в 90 SEK, что по местным меркам практически даром.

По седьмой трамвайной линии до сих пор ходят трамваи начала прошлого века. Общая протяженность пути 2,9 км. Ехать до острова Юргорден всего 3 остановки. Сойти лучше всего сразу после моста Djurgårdsbron. Ход этот стратегически важен, так как именно здесь расположен один из пунктов аренды велосипедов City Bikes. Купить карточку можно заранее на официальном сайте или в любом ближайшем к стоянке велосипедов супермаркете сети 7eleven. Проезд в одну сторону на трамвае – 36 SEK, прокат велосипеда – 165 SEK на три дня. Важно помнить, что максимальный период пользование городским велосипедом не может превышать 3 часов, после чего его нужно поставить на ближайшую удобную для вас парковку (мобильное приложение со схемой размещения парковок доступно для скачивания на сайте City Bikes), там же можно взять новый велосипед.

Если вас интересует жизнь шведских растений, а в Стокгольм вы едете весной или летом, то Rosendals Tradgar на острове Юргорден — прекрасный способ пополнить коллекцию семян, купить рассаду и просто изучить местную флору. Предметом особой гордости является фруктовый сад, где обычно устраивают пикники. Большинство яблонь было посажено еще в середине XIX века! Дальше, если позволяет время и силы можно ехать дальше вглубь Югордена. Только внимательно смотрите по сторонам, столкнуться на дороге со стаей зазевавшихся диких гусей, любопытными зайцами и не такими уж и редкими в здешних лесах лисицами проще простого.
Сад открыт с октября по декабрь.

Места для ланча лучше, чем кафе Rosendals при одноименном саде, не найти во всем Стокгольме.
Заведение расположилось в парниках, поэтому даже в прохладную погоду здесь тепло. Летом и ранней осенью можно сесть прямо в саду под яблонями, большинству из которых уже почти 150 лет. Вся еда домашнего приготовления: салаты, супы, бутерброды и выпечка. Меню меняется каждый день. Готовят из экологически чистых продуктов: полезные и вкусные овощи и фрукты выращивают тут же в парниках или покупают у шведских фермеров. Хлеб из собственной пекарни. Выпить можно местного органического вина или пива, а все понравившиеся вкусности купить в соседнем садовом магазине.

Скансен — этнографический музей под открытым небом, выглядит довольно впечатляюще: собранные со всей Швеции дома, избы, церкви, мастерские — больше 150 построек, наглядно демонстрирующих шведский быт в разные исторические периоды. Тут и домашний зверинец, и зоопарк, и стеклодувная мастерская, и кузница, и пекарня. Кроме всего, в Скансене отмечают все национальные праздники. Если окажетесь в Стокгольме в конце ноября или в декабре, обязательно зайдите на рождественский рынок, который тоже выглядит эффектно.

Каждые 10 минут от пристани у парка развлечений Грена Лунд уходят паромы в Остермальм. С воды открываются абсолютно другие перспективы острова Юргорден и неизбежно приближающейся материковой части Стокгольма.
Цена билета: 54 SEK

Главный рынок страны находится у причала Nybroplan и входит в десятку лучших в мире. Для традиционной шведской «fika» (перекус с кофе и булочками) сложно придумать место идеальнее. Ходить сюда хочется не с авоськой для овощей, а с гидом-экскурсоводом. Здание из красного кирпича и сейчас выглядит убедительно, а в 1888, когда его построили, было просто прорывом. За свежей рыбой, овощами и редкими травами сюда бежали не только шведские домохозяйки, но и шеф-повара королевского двора.
Чтобы понять их, просто пройдитесь по торговым рядам, попробуйте скагенрёру (шведский коктейль из креветок) в ресторане Lisa Elmqvist, смузи – в Planet Food и шоколад Betsy Sandberg, приготовленный по рецепту почти столетней давности.
Торговцы до сих пор знают цену себе и своим продуктам. Они работают тут десятилетиями, а некоторые передают дело из поколения в поколения. Каждый пытается выставить свой прилавок в лучшем свете: кто-то шведский флаг поднимет, кто-то фотографию королевской семьи в рамке на видное место поставит, а кто-то чучело лося повесит над головой. Цены на Östermalms Saluhall могут быть даже выше, чем в ресторанах, но уйти с рынка, ничего не купив и не попробовав, невозможно.

Разбитый на английский манер, парк Хага расцвел при просвещенном абсолютисте Густаве III, правившем в конце XVIII века. Именно поэтому парк, как и знаменитое направление в дизайне и архитектуре, называют густавианским. Расположенный чуть севернее исторической части города, он идеально подходит как для приятных пеших прогулок, так и для велосипедной экскурсии; и за каждым поворотом скрывается что-то новое и интересное. Вдруг на краю лужайки вырастают необычные Медные шатры — будто застывший в металле шатер султана. Здесь при Густаве III держали лошадей. А на нарядной террасе «Храм эха», внезапно открывающейся взгляду на холме, король любил обедать. Густав III замышлял в Хага-парке строительство гигантского дворца на французский манер, но этим планам не суждено было сбыться: абсолютиста смертельно ранил на бале-маскараде шведский якобинец. Драматические события легли в основу оперы Верди «Маскарад», а дворец так никогда и не был достроен. По его руинам гуляют сегодня туристы. В отличие от дворца, Густав III успел достроить небольшой изящный павильон, выдержанный в духе неоклассицизма. Король сам занимался интерьером — и ради интерьера сюда стоит отправиться на экскурсию с гидом, но уже в следующий раз.
А вот на Дворец Хага, стоящий у залива Бруннсвикен, взглянуть можно только через ограду: с 2010 года здесь резиденция наследницы престола, принцессы Виктории и ее супруга принца Даниэля.
Да, и кстати, Хага-парк отличает безупречная даже для зеленого Стокгольма экология. В конце XX века Хага вошел в черту Городского экопарка — первого национального парка в мире, расположенного в пределах столицы.

Garden Bar&Grill - одно из любимейших мест встреч самих шведов. Он расположен на территории бывшего школьного двора на площади Norra Bantorget. Готовят на местной кухне исключительно из фермерских продуктов и до бесстыдства вкусно. Одинаково хорошо на гриле удаются как телячьи медальоны, так и лобстеры, в компанию к которым надо брать салат с домашней рукколой и грушевый сидр. Есть и отдельные блюда для веганов вроде ризотто с готландской спаржей, сезонными грибами и лимоном.

В богемном районе Сёдер есть небольшой сад Bjorns Tradgard, названный в честь садовника, который его разбил в середине девятнадцатого века. Собственно, сад назван по фамилии этого садовника - сад Бйорна. По завещанию передавшему сад в городскую собственность, он должен всегда оставаться зеленым участком города и иметь детскую площадку.