Anna Sokol
Если вы кофеман, который гонится за идеальной пенкой капучино, то вам обязательно нужно зайти в Johan&Nyström. Кто-то называет это заведение кофе-баром, кто-то концепт-стором, на деле же в J&N сочетается и то, и другое.
Создатели J&N — настоящие миссионеры, которые стремятся донести культуру потребления кофе до всех своих посетителей. У них есть собственная жаровня, лаборатория и, главное, штатные сотрудники, которые учат варить кофе и разбираться в нем. Каждый день здесь проходят дегустации напитков. Так что, если вы не в состоянии отличать мягкую Buena Vista от горьковатого Bourbon Jungle, приходите к трем — вам расскажут не только про сорта кофе, но и про методы заваривания: aeropress, Chemex, фарфоровый фильтр (porslinsfilter) или винтажный сифон (sifon).
Атмосфера внутри способствует расслабленному распитию напитков — высокие потолки, бирюзовые стены, деревянная барная стойка и широкие подоконники, из которых выдвигаются мини-подставки под вашу чашку, в которой, кстати, может быть не только кофе, но и чай, которого в J&N тоже много.
