Одна мишленовская звезда и инновативная скандинавская кухня за довольно умеренные для ресторана такого уровня деньги. Написанного заранее меню здесь нет – вместо этого вам подадут выбор из блюд, который основан на том, какие свежие продукты есть в наличии в данный день и час. Эта концепция называется "Let Today's Produce Decide".
Перед сервировкой каждого курса любезный официант в деталях расскажет о том, из каких именно ингредиентов состоит блюдо, а также из какой части Швеции эти ингредиенты приехали, прежде чем оказались на вашей тарелке. Описание того, что вы получили на ужин в письменной форме можно будет получить по электронной почте после посещения ресторана.
Визит сюда рекомендуется планировать продолжительностью как минимум в два часа - чтобы спокойно и тщательно вникнуть во все вкусовые нюансы. Если у вас есть какие-то аллергии или вы категорически чего-то не едите, то об этом лучше всего рассказать заранее при заказе столика.
