Сельская Швеция: где поесть в часе езды от Мальмё

Ближайшее к Мальмё (всего 15 мин на машине из центра) загородное кафе представляет собой отреставрированную усадьбу начала XIX века с шикарным английским садом. В зданиях, когда-то служивших складом и конюшней, сейчас работают интерьерные и антикварные магазинчики, в самом двухэтажном господском доме проводят свадьбы, а в одном из флигелей работает замечательное кафе с настоящей шведской едой из местных продуктов и всевозможными тортами и булочками. Самый лучший обед в солнечный день!

Рай для тех, кто находит уют и красоту в простых вещах. Прямо у воды во дворе деревянного домика стоят разномастные столы и стулья, бородатые красавчики наливают кофе и режут свежекопченый лосось на обед. От морковного пирога можно сойти с ума, и вообще очень хочется поскорее сюда вернуться! Ресторан открыт только летом и в предрождественское время, когда здесь зажигают огни и долго ужинают с любимыми друзьями.

Когда-то в этом здании располагалась знаменитая и процветающая керамическая фабрика Höganäs, теперь всё производство умещается в маленькой комнате на первом этаже, а здание вместе с гигантскими печами для обжига выкупил местный эко-энтузиаст. Первый этаж занимает эко-рынок, а второй – отличный ресторан на обед (работает только c 11 до 14, по выходным с 12 до 15) – буфет с кучей блюд, приготовленных из того, что с утра привезли фермеры. К обеду можно заказать пиво, которое варят тут же на микропивоварне. Ресторан рекомендован престижным гидом White Guide.

На крошечном острове Вен, рядом со старинной обсерваторей великого Тихо Браге и полями с пасущимися козами и альпакками, расположился ресторанчик Pumpan (то есть «Тыква»). Хозяева ресторана - Урбан Клареус и его жена-датчанка Кирстен, готовят только вегетарианские блюда, в основном пиццу и пасту из того, что выросло у них на огороде. Здесь же обжаривают кофе и делают собственный яблочный сок.

По дороге к заповеднику Kullen (там есть маяк, первый в Европе нудистский пляж, а в хорошую погоду можно увидеть границу между Северным и Балтийским морем – из-за разницы температур они разного цвета), прямо у дороги стоит серый деревянный домик. А в нем кулинарные чудеса чистой воды. За 295 крон можно выбрать 3 блюда из длинного списка того, что сегодня захотелось приготовить шеф-повару. Есть пиццы для усталых путников.

Образцовый рыбный ресторан на набережной в городе Хельсинборг с паролем от вайфая "селёдка 2000". Ничто в интерьере не отвлекает от главного – запеченых лобстеров, густого рыбного супа, жареной трески с мидиями и копченых креветок. Летом приятно посидеть на террасе над водой.

Это кафе не раз называли лучшим кафе Швеции, почетное место оно занимает и в шведском аналоге гида Мишлен – White Guide. Готовят в основном международные десерты – всякие чизкейки и морковные торты, но выпить чашечку кофе с пирожным или бутербродом во дворе старого крестьянского дома посреди шведского поля - бесценно. В магазинчике при кафе можно купить варенье из томатов с чили или черничный уксус.

Ресторан Skanörs gästis находится в летней Мекке шведов – полуострове Сканёр, по соседству с белоснежными пляжами и разноцветными пляжными домиками. Здание 1888 года, построенное под ресторан и пристанище для путешественников, хранит деревенское обаяние, подчеркнутое белыми кружевными занавесками и грубой мебелью. Кормят здесь вполне домашней шведской едой. Если успеть на обед – за 105 крон можно получить блюдо дня, салат и хлеб. На ужин подойдет что-нибудь вроде жареного судака с маринованной тыквой и гребешками, а на десерт – яблочный пирог с ванильным соусом. Дети едят за полцены. Не пропустите настоящий праздник живота - традиционный сконский обед с гусем с конца октября до конца ноября. Здесь же можно остаться на ночь, на втором этаже расположены 10 отельных комнат.

Ресторан и бар Pumphuset расположен в стеклянной пристройке к старому рыбацкому складу в городе Ландскруна прямо на берегу пролива Эресунн, соединяющего Балтийское и Северное море и отделяющего Швецию от Дании. Это одно из немногих заведений, где еще сохранилась славная шведская традиция afterwork – буквально «после работы». Это когда в пятницу вечером приходишь в ресторан, платишь за напиток и получаешь доступ к шведскому столу с закусками. За 175 крон с 17.00 до 20.00 здесь накрывают хороший ужин. В остальное время – это просто хороший ресторан, тоже кстати рекомендованный White Guide, где можно попробовать шведскую кухню. Поскольку город на море, то в меню вы найдете множество блюд из рыбы в самых разных вариациях. Ко всему этому прилагается вид на яхты с одной стороны и на очаровательные одноэтажные домики с другой, а также галерея современного искусства за стенкой.