Швеция

Мальме

<noscript><iframe src="https://www.googletagmanager.com/ns.html?id=GTM-MWTWZW"
height="0" width="0" style="display:none;visibility:hidden"></iframe></noscript>

Ближайшее к Мальмё (всего 15 мин на машине из центра) загородное кафе представляет собой отреставрированную усадьбу начала XIX века с шикарным английским садом. В зданиях, когда-то служивших складом и конюшней, сейчас работают интерьерные и антикварные магазинчики, в самом двухэтажном господском доме проводят свадьбы, а в одном из флигелей работает замечательное кафе с настоящей шведской едой из местных продуктов и всевозможными тортами и булочками. Самый лучший обед в солнечный день!

Katrinetorp

Ресторан и бар Pumphuset расположен в стеклянной пристройке к старому рыбацкому складу в городе Ландскруна прямо на берегу пролива Эресунн, соединяющего Балтийское и Северное море и отделяющего Швецию от Дании. Это одно из немногих заведений, где еще сохранилась славная шведская традиция afterwork – буквально «после работы». Это когда в пятницу вечером приходишь в ресторан, платишь за напиток и получаешь доступ к шведскому столу с закусками. За 175 крон с 17.00 до 20.00 здесь накрывают хороший ужин. В остальное время – это просто хороший ресторан, тоже кстати рекомендованный White Guide, где можно попробовать шведскую кухню. Поскольку город на море, то в меню вы найдете множество блюд из рыбы в самых разных вариациях. Ко всему этому прилагается вид на яхты с одной стороны и на очаровательные одноэтажные домики с другой, а также галерея современного искусства за стенкой.

Pumphuset

Ресторан Skanörs gästis находится в летней Мекке шведов – полуострове Сканёр, по соседству с белоснежными пляжами и разноцветными пляжными домиками. Здание 1888 года, построенное под ресторан и пристанище для путешественников, хранит деревенское обаяние, подчеркнутое белыми кружевными занавесками и грубой мебелью. Кормят здесь вполне домашней шведской едой. Если успеть на обед – за 105 крон можно получить блюдо дня, салат и хлеб. На ужин подойдет что-нибудь вроде жареного судака с маринованной тыквой и гребешками, а на десерт – яблочный пирог с ванильным соусом. Дети едят за полцены. Не пропустите настоящий праздник живота - традиционный сконский обед с гусем с конца октября до конца ноября. Здесь же можно остаться на ночь, на втором этаже расположены 10 отельных комнат.

Skanörs gästis

Это кафе не раз называли лучшим кафе Швеции, почетное место оно занимает и в шведском аналоге гида Мишлен – White Guide. Готовят в основном международные десерты – всякие чизкейки и морковные торты, но выпить чашечку кофе с пирожным или бутербродом во дворе старого крестьянского дома посреди шведского поля - бесценно. В магазинчике при кафе можно купить варенье из томатов с чили или черничный уксус.

Olof Victors

Образцовый рыбный ресторан на набережной в городе Хельсинборг с паролем от вайфая "селёдка 2000". Ничто в интерьере не отвлекает от главного – запеченых лобстеров, густого рыбного супа, жареной трески с мидиями и копченых креветок. Летом приятно посидеть на террасе над водой.

Sillen & Makrillen

По дороге к заповеднику Kullen (там есть маяк, первый в Европе нудистский пляж, а в хорошую погоду можно увидеть границу между Северным и Балтийским морем – из-за разницы температур они разного цвета), прямо у дороги стоит серый деревянный домик. А в нем кулинарные чудеса чистой воды. За 295 крон можно выбрать 3 блюда из длинного списка того, что сегодня захотелось приготовить шеф-повару. Есть пиццы для усталых путников.

Kullens kök

Когда-то в этом здании располагалась знаменитая и процветающая керамическая фабрика Höganäs, теперь всё производство умещается в маленькой комнате на первом этаже, а здание вместе с гигантскими печами для обжига выкупил местный эко-энтузиаст. Первый этаж занимает эко-рынок, а второй – отличный ресторан на обед (работает только c 11 до 14, по выходным с 12 до 15) – буфет с кучей блюд, приготовленных из того, что с утра привезли фермеры. К обеду можно заказать пиво, которое варят тут же на микропивоварне. Ресторан рекомендован престижным гидом White Guide.

Höganäs saluhall

Рай для тех, кто находит уют и красоту в простых вещах. Прямо у воды во дворе деревянного домика стоят разномастные столы и стулья, бородатые красавчики наливают кофе и режут свежекопченый лосось на обед. От морковного пирога можно сойти с ума, и вообще очень хочется поскорее сюда вернуться! Ресторан открыт только летом и в предрождественское время, когда здесь зажигают огни и долго ужинают с любимыми друзьями.

Hörte brygga

На крошечном острове Вен, рядом со старинной обсерваторей великого Тихо Браге и полями с пасущимися козами и альпакками, расположился ресторанчик Pumpan (то есть «Тыква»). Хозяева ресторана - Урбан Клареус и его жена-датчанка Кирстен, готовят только вегетарианские блюда, в основном пиццу и пасту из того, что выросло у них на огороде. Здесь же обжаривают кофе и делают собственный яблочный сок.

Pumpans cafe

Если у вас есть свободных полдня в Мальмё, берите напрокат машину и отправляйтесь кататься по региону Сконе. Возьмите за конечный пункт один из нижеперечисленных ресторанчиков, а по дороге глазейте на старые мельницы, белые дома и ветряки, и смело сворачивайте, увидев от руки написанную табличку ”kafe”. Регион настолько небольшой, что поездка до любого из этих ресторанчиков займет не больше часа.

Сельская Швеция: где поесть в часе езды от Мальмё

Пока продюсеры обсуждают возможность продления съемок на четвертый сезон, любители сериала «Мост» со всего мира едут в Мальмё погулять по местам силы Саги Норен и Мартина Роде. В реальности Мальмё совсем не такой мрачный, как его сериальный облик. Например, в кадр не попала историческая часть города – по замыслу создателей съемки проходили исключительно в зданиях, построенных после 1940хх. В целом для поддержания жанра «скандинавского нуара» продюсеры выбрали самые мрачные уголки города. Так что знайте – в Мальмё есть и старинные здания, и увитые цветами мощеные улочки, и прочие красоты старинного города. Павильонные сцены сериала снимались в основном в прибрежном городке Истад, где находится киностудия. В реальности в этом городе происходит всего одно убийство в год, но в литературном и киношном мире милый шведский городок стал рассадником убийств и ужасов – только посмотрите сериалы «Мост» и «Валандер» или почитайте Хенрика Манкеля. Сериал «Мост», ставший самым большим прорывом шведского телевизионного продакшена, впервые появился на экранах осенью 2011 года. С тех пор его показали в 160 странах мира, а в 9ти миллионной Швеции число постоянных зрителей каждой серии составило 1,3 миллиона человек. Действие сериала разворачивается вокруг Эресуннского моста, соединяющего Швецию и Данию. Две страны, две культуры, два языка, разное восприятие острых социальных вопросов – все это вплетено в сюжет сериала и понятно обитателям обеих стран, на которых изначально рассчитывали создатели. Открытый в 2000 году, 8-километровый Эресуннский мост-туннель имеет колоссальное значение для развития шведского и датского регионов по обе стороны моста. Шведский регион Сконе принадлежал Дании до 1658 года, а за период с 1521 по 1814 год две страны вступали в войны аж 27 раз. По местам съемок сериала есть организованная автобусная экскурсия, заказать которую можно в туристическом информационном центре или на сайте www.in-sight.se за 390 крон.

По местам сериала "Мост"

Мальмё – третий по величине шведский город, столица самого южного региона Сконе и пионер экологического строительства. История Мальмё — это история успеха города, который благодаря смене стратегии своего развития после двух сильнейших экономических ударов в 70-х и 90-х годах стал примером для многих городов по всему миру. Городские власти со всего мира приезжают в Мальмё, чтобы научиться у шведов планированию города с учетом и экологической, и социальной, и финансовой составляющей. Здесь велосипедов больше, чем машин, общественный транспорт ездит на переработанном мусоре, умные дома уже стали повседневностью, а в ресторанах подают только блюда из сезонных продуктов с местных ферм. Ехать сюда лучше всего через Копенаген - поезд довезет вас прямо из аэропорта до центра Мальмё за 20 минут.

Эко-день в Мальмё

Мальмё – самый интернациональный город Швеции и третий по величине. Здесь можно часами сидеть в кафе на площади Lilla Torg, рассматривая прохожих, ходить по дизайнерским магазинчикам, кататься на велосипеде по эко-району Västra Hamnen, случайно обнаружить мишленовский ресторан в парке и увидеть в окно скай-бара в отеле Malmö Live сразу две страны – Швецию и Данию. Добраться до сюда проще всего через копенгагенский аэропорт Каструп - поезд довезет вас прямо из аэропорта до центра Мальмё за 20 минут. Бонус – потрясающий вид из окна поезда на пролив Эресунн и осознание того, что едешь по знаменитому мосту из одноименного сериала.

Мальме

Маршруты

Места Мальме

Авторские экскурсии