Yana Mezheynikova
В Старом дворике местного ГУМа стоит трейлер из 80-х годов, где, по уверениям местных жителей, готовят едва ли не лучшие бургеры в городе. Владельцы бургерной семейная пара – Анна и Игорь Шейнфельд – используют только локальные и фермерские продукты, все части будущего бургера делают сами и вместо котлеты кладут целый кусок мяса. В меню ребята старались показать аутентичность города и его индивидуальные особенности – есть черные бургеры (привет каракатицам) со стейком, бургер на паровой булочке и с лапшой вместо хлебной составляющей бутерброда (отсылка к расположенным недалеко Китаю и Японии), а также рыбный вариант блюда с местной неркой, которую подуют на драниках.
