1. ← Уфа

Чайхана «Дуслык»

Уфа, Россия

Чайхана «Дуслык»

Ksenia Mardina

Ресторан, в котором подружились кухни восточных народов, в том числе башкир. В отличие от «Азык-Тулека», в этом ресторане башкирские блюда представлены в традиционном виде. К примеру, здесь можно попробовать «Тутырган таук» — филе деревенского цыпленка в омлете. Подают его обычно по праздникам или дорогим гостям, так как его приготовление – довольно сложный процесс.
Еще один беспроигрышный вариант – бишбармак. Это кусочки отварного мяса и теста под соусом из лука и бульона. Бишбармак тоже обычно готовится к праздничному застолью. Причем в каждом районе Башкирии есть свой оригинальный рецепт. В «Дуслыке» бишбармак делают с кониной и подают с казы – национальной колбасой из конины.
Кстати, в «Дуслыке» многие гости города впервые в жизни пробуют конину. Вокруг этого мяса существует много предубеждений, но на самом деле по своему вкусу оно напоминает и даже превосходит говядину.
В заведении привыкли к гостям из других регионов и стран, поэтому сотрудники готовы ответить на самые распространенные вопросы о традиционной башкирской кухне.

Больше материалов по тегам:

Другие места

© 2021. S7 Airlines — Все пpава защищены