Настоящие пираты пьют ром, а настоящие романтики – игристое. Поэтому, доехав до Балаклавы, не забудьте зайти на дегустацию местных игристых вин: во-первых, дегустации — это всегда весело, а, во-вторых, никто не любит винных снобов.
Виноградники «Золотой балки» начались с князя Льва Голицына, который поэтично окрестил местные долины для выращивания винограда Крымской Шампанью и создал здесь первый винный подвал Удельного ведомства. Производство игристого происходило и в советскую эпоху, не прекращается оно и сейчас – на территории выращивают такие классические сорта винограда, как Пино и Шардоне, они-то и являются основой большинства купажей шампанского завода «Золотая балка».
Для дегустации есть несколько вариантов мускатов, полусухое и сухое шампанские вина и красное игристое вино. А после можно снова гулять по набережной и удивляться, насколько очевидней стала окружающая красота.
