Гарри Вебер
Ресторан не просто так называется в честь известного русского писателя: интерьер и меню здесь полностью посвящены Федору Михайловичу. Рестораторы тщательно перечитали все творчество Достоевского и выписали все блюда, которые он упоминал в своих книгах. Повара восстановили рецепты, и теперь любой желающий, у которого найдется пара сотен долларов, может попробовать, что ели в 19-м веке во времена Достоевского. Среди старорусских кулинарных чудес - уха архиерейская со стерлядью, кулебяка с лососями, дикая перепелка с брусничной подливой, блины с белужьей икрой, колтуны с томленой вишней. Также в меню к каждому блюду есть также свой эпиграф из творчества писателя.
