В концепции заведения встретились два тренда: крафтовый крепкий алкоголь и коктейли в честь поэтов и деятелей искусства. Создатели уверены: у России и бывших союзных республик есть, что дать мировой барной культуре. Чтобы побороть сложившиеся стереотипы про водку и медведей, «Ортодокс» взялся за изменение имиджа и популяризацию отечественных напитков. Из водки, самогона и дистиллятов бармены смешивают оригинальные авторские коктейли, которые оценят даже те, кто не пьет ничего крепче вина.
Барная карта — как краткое содержание русской литературы и искусства. Начать предлагают с Чехова: распробовать «Вишневый сад» или взять сет «Три сестры», закончить чем-то посложнее вроде Достоевского. Если вы больше по поэзии, берите Блока: знаменитую строчку «Ночь. Улица. Фонарь. Аптека» здесь разделили на 4 самостоятельных лонга. Не любите смешанное — к вашему выбору 25 видов дистиллятов, 8 вариантов водки, чача и армянский коньяк, несколько позиций крымского и краснодарского вина. Закусывать полагается необычными блюдами из отечественных ингредиентов: бутербродами с килькой, свекольными конфетами с хреном или миниатюрными пирожками. Цитировать классиков между делом не воспрещается.
