Настоящая Сибирь

Всё, что я знаю о Сибири. Так можно было бы охарактеризовать концепцию заведения, разместившегося на первом этаже отеля «Азимут». Некоторым, правда, может показаться, что с сибирской атрибутикой в интерьере немного переборщили: тут и валенки, и чучело оленя, и плафоны в виде шишек. С другой стороны, для новичка в здешних краях выглядит колоритно.

Дополняет этот колорит отдельная «водочная» комната. Если в вашей программе-минимум по Сибири есть пункт «попробовать водку», вам сюда. В списке 50 позиций, плюс настойки на таежных ягодах и полугары. Новичкам лучше начинать именно с них.

Меню ресторана — размышление на тему сибирских кулинарных традиций. Здесь нет акцента на конкретном периоде, #СибирьСибирь собрала лучшее из разных эпох. Внушительный выбор дичи и северные деликатесы: сугудай, холодец, уха и строганина. И, конечно, сибирские пельмени во всех возможных проявлениях: с щукой, косулей, оленем и телятиной. С собой прихватите варенье из шишек — полезный и вкусный сибирский сувенир.

В современной Сибири медведей встретишь разве что в зоопарке. Вместо юрт — высокоэтажные дома, вместо оленьей упряжки — быстрые авто. Так что если хочется посмотреть, как люди жили в этих краях сотни лет назад, отправляйтесь в этнопарк «Территория Сибири».

Здесь с точностью воссозданы поселения коренных народов Сибири, а некоторые жилища и вовсе привезены из исследовательских экспедиций. Войлочные юрты бурят и тувинцев, чумы эвенков, стойбища оленеводов — все можно рассматривать, трогать, заходить внутрь. И даже угоститься таежным чаем и примерить национальные костюмы.

Антураж этнопарка и развлечения весьма экзотичные, особенно для тех, кто впервые в России. Чтобы максимально проникнуться самобытной культурой малых народов Сибири, постреляйте из гарпуна. Сразу предупреждаем: такая забава только для сильного вестибулярного аппарата, поскольку импровизированная охота на моржа происходит в качающейся лодке. Вообразите, что вы отправились на промысел и плывете по реке. Едва ли станет проще удерживать равновесие, но точно будет веселее.

Жителю большого мегаполиса непривычно в Новосибирске: вместо каменных джунглей здесь повсюду растительность. В городе много парков и есть даже самый настоящий хвойный бор. Огромный лесной массив с реликтовыми соснами, могучими дубами и живописными кленами находится на северо-западе города.

Местные любят выбираться в Заельцовский парк, чтобы отдохнуть от шума и суеты. И, признаться, здесь все создано для отдыха в любое время года. Зимой — каток, лыжная трасса и сказочный снежный городок. Летом — прокат велосипедов и роликов, аттракционы и веревочный парк. Если вам больше по душе расслабленный отдых, посмотрите кино под открытым небом. Или подышите действительно чистым воздухом, просто гуляя по извилистым тропинкам.

Для путешественников с детьми Заельцовский парк вообще находка. Самым отважным и ловким — дорога в веревочный парк «Слабо». Тем, кто помладше — детская железная дорога, ведущая прямиком в другой центр притяжения детей и родителей — Зоопарк.

Не бывает Сибири без хоккея, как и хоккея без «Сибири». Если приехали в разгар сезона, не забудьте купить билет на игру и посмотреть на завораживающую игру «Сибири» в одноименном ледовом дворце спорта. Приготовьтесь вместе с семитысячным стадионом кричать «Шайбу! Шайбу!» и лучше не назначайте важные встречи на следующий день. Дайте голосу вернуться к привычному состоянию.

Если сами не прочь встать на коньки, приходите сюда на массовое катание. Гораздо теплее, чем на открытых катках, да и лед, говорят, отличный. Сеансы есть по выходным, расписание лучше узнавать по телефону.

В свободное от хоккея и массового катания время в дворце спорта часто выступают известные группы. Изучите афишу, может быть, неожиданно во время путешествия попадете на концерт любимой группы.

I was in Siberia and survived. По легенде, каждый, кто побывал в Сибири, должен привезти оттуда футболку или чехол для телефона с такой надписью. Не привез — значит, не был. Эти и другие прикольные сувениры можно купить в магазинчике I’m siberian.

Владельцы называют родную землю самым диким и морозным местом в мире. Разумеется, в шутку, но не без доли правды. Хотите проверить — приезжайте зимой. Хотите выжить — одевайтесь потеплее. Шарфы, шапки, варежки и теплые худи — покупайте сами и везите друзьям. Если на улице так холодно, что не хочется выходить, у ребят есть доставка.

Эстетика дикого американского Запада в самом сердце Сибири. The Chops — место нового формата для Новосибирска, который владельцы ласково называют «мяснухой». Как несложно догадаться, здесь подают мясо во всех его возможных проявлениях: барбекю, бургеры, стейки, суп из бычьих хвостов.

Специальное предложение для тусовщиков — «грязные завтраки» по выходным: всего 390 рублей с «Кровавой Мэри» в придачу. Вот что приведет вас в чувство после пятничного бар-хоппинга.

В барном меню бурбон и различные вариации все той же «Кровавой Мэри»: на текиле с халапеньо, на джине с каперсами или на бурбоне с копченым беконом. И, конечно же, внушительный выбор пива: через краны The Chops за три года прошло 200 сортов. Каждый понедельник — новое крафтовое, каждый четверг — пополнение в стекле.

В интерьере запоминаются висящие над длинной барной стойкой крюки. Те самые, на которые мясники обычно вешают туши. Так и не скажешь, что владелец заведения раньше был вегетарианцем.

«Больше пейте, меньше закусывайте» — завещал Венедикт Ерофеев. А Хемингуэй сетовал, что умному человеку приходится пить, чтобы не скучать с дураками. Владельцы бара «Открой рот» вспомнят еще не одну цитату об алкоголе, ведь их заведение объединяет под одной крышей две вечные писательские ценности: книги и водку.

В богатой барной карте множество видов традиционного спиртного напитка, привезенных из разных уголков мира. Для застенчивых — менее крепкие ягодные и фруктовые настойки. Можно заказать водочный фонтан за 6–14 тысяч в зависимости от наполнения. Или дождаться заветного часа, вернее, минуты, в течение которой пить из фонтана можно бесплатно. Время такого аттракциона невиданной щедрости непредсказуемо и меняется каждый вечер.

Демократичное меню состоит в основном из простых закусок. К любому напитку идеально подойдет сибирская уха или пельмени собственного приготовления.

Необычный бар находится в подвале ирландского паба «Уголок святого Патрика». Спускаться и подниматься придется по узкой винтовой лестнице, так что не переусердствуйте с напитками. А чтобы не столкнуться с другими гостями, убедитесь, что семафор не горит, и нажмите на кнопку.

Продолжить знакомство с историей и культурой местных народов можно в Краеведческом музее. Его сотрудники расскажут все, что знают (или думают, что знают) о жизни здесь до присоединения Сибири к России.

Пока что все знания и внушительная коллекция умещается в семи зданиях. Экспозиции главного корпуса расскажут об истории Новониколаевска и покажут предметы культа живших здесь народов. В музее природы на Вокзальной магистрали выставлен воссозданный скелет самки мамонта. А на Советской, 33 можно увидеть телефонный аппарат Морзе и первый российский телевизор КВН-49. Если время позволяет, можно съездить в поселок Сузун (180 километров, 2-3 часа в пути). Там увидите станки, на которых два века назад чеканили «особливую» сибирскую монету. Этим аппаратам уже пару веков, но они все еще в рабочем состоянии.

Главное здание музея — тоже памятник истории и архитектуры. Оно построено в 1916 году как Городской торговый корпус, говорят, что именно здесь впервые была объявлена новость о провозглашении Советской власти 14 декабря 1917 года.

Стоимость и часы работы всех филиалов музей можно уточнить на официальном сайте.