Anna Sokol
Lot Sixty One олицотворяет все радости модной specialty coffee индустрии: обжаривают кофе в 12
киллограммовом Probat, там же готовят. Обычно "в наличии" 2 собственных эспрессо бленда, 1 single origin, так же фильтр - ребята фокусируются на методе chemex - стеклянная колба, навеянная любовью к химии. Отдайте дань владельцу, приехавшему из Австралии, и закажите уже завоевавший Амстердам flat white. Lot 61 - отличное место познакомиться со всей атмосферой спешиалти кофе. Как и полагается, его здесь больше пробуют, чем пьют, и все время что-то происходит. Например, мы нарвались на самого производителя бразильского зерна, который тут же и обжаривали и пробовали.
Ребята не забыли и об интерьере: высокие потолки, белая плитка, бар из грубых досок, лестница как предмет декора, и старая карта на стене. Ну, и во главе всего этого винтажного безумия - эспрессо машина голландского бренда Kees van der Westen, которая никого не оставит равнодушными своим видом.
