Многовековые легенды Черногории

Спустившись с гор, обязательно остановитесь в Которе. Его история насчитывает почти две тысячи лет ещё со времен римско-византийского правления.
Маленький городок находится у подножия горы Ловчен на берегу Которского залива, включенного в перечень двадцати пяти самых красивых заливов мира. Он удобно расположен всего в пятнадцати минутах от Тивата на машине.

Начать знакомство стоит со старой части города. История Котора впечатляет: первое упоминание относится к 168 году до нашей эры. Его старая часть находится под охраной ЮНЕСКО.
Войти в город можно через ворота Гурдича (южные), Морские (главные), Речные ворота (северные).
Обличье города, в котором он предстает перед нами сегодня, создано венецианцами. Мощеные улицы, изысканные дворцы, черепичные крыши, деревянные ставни, каменные арки, небольшие дворы с лестницами и, конечно, величественные церкви.
Самая узкая улица построена так, чтобы по ней не прошли два всадника — если раскинуть руки, можно легко дотянуться до прохладных стен.
Здесь очень чисто, так как моют старый город два раза в день. Эта традиция появилась после эпидемии чумы и передавалась из поколения в поколение.
Котор еще называют городом котов, так как условия для них здесь идеальны: на площади возле церкви Святой Марии их официально можно кормить.

Вас точно заставит остановиться дворец Пима XVII века. Здание выполнено сразу в двух архитектурных стилях. Большая каменная терраса, главный портал и внутренний двор со сложной системой лестниц относятся к ренессансу, а изысканный балкон на втором этаже — это барокко.

Хорошо пообедать можно в ресторане Astoria, окруженном четырьмя средневековыми зданиями. Интерьер продолжает удивлять под стать городу: внутри растет настоящее дерево.
Заказывайте буратту, овощи на гриле и морепродукты и шоколадный фондан. Вечером музыканты на площади берут в руки скрипку и гитару и играют прекрасную живую музыку.
Средний чек: 25 евро.

Здесь сохранилась огромная крепостная стена общей длиной 4,5 километра. Она представляет собой каменную лестницу по серпантину в горы.
На двухсотметровой высоте находится крепость Святого Иоанна, на которую ведут 1426 крутых ступеней . Подъем занимает около часа. В некоторых местах тропа идет почти над пропастью без каких-либо ограждений.
И подняться на эту средневековую крепость стоит обязательно, чтобы прикоснуться к истории и впечатлиться видом на Бока-Которский залив сверху.
Первой остановкой будет храм Богородицы, построенный жителями, спасшимися от чумы.
Чтобы попасть на территорию, приготовьте 8 евро и не забудьте взять с собой воду: путь не самый легкий, так как подниматься предстоит по серпантину.

Приятно будет и прогуляться по набережной, взглянув на величественную гору, которую вы только что покорили. Подходите к воде поближе и направляйтесь в противоположную сторону от Старого города мимо южных ворот.
Дальше обходите залив и поворачивайте направо, пока не увидите ресторанчик под названием Galion, стоящий прямо на воде.
Прямо за рестораном есть небольшой канал, похожий на венецианский. Если обойти огороженное здание cправа, то окажетесь прямо напротив соседней горы — здесь можно скрыться от суеты и сделать прекрасные кадры.
Возвращайтесь в Galion на ужин, чтобы понаблюдать за прибывающим круизным лайнером на закате, когда небо меняет цвета от сиреневого до ярко-красного — летом закаты в Черногории самые красивые.
Мидии в кисло-сладком соусе, свежайшая рыба или осьминог на гриле — выбирайте, что станет аккомпанементом для прекрасного вечера.
Средний чек 25 евро.

Для любителей местных аутентичных заведений можно взять такси за 7-10 евро и доехать до Добротских дворов. Ресторан легко найти недалеко от церкви Святого Матвея в маленьком городке Доброта, рядом с Котором.
Здесь вас радушно примут и, как полагается в гостеприимных балканских семьях, щедро накормят местными блюдами —- порции в Добротских дворах просто огромные.
Садитесь на веранде, заказывайте шопский салат, негушский стейк, печеное мясо или шницели в соусе и сливовицу —- местную настойку.
Средний чек: 20 евро

Из Котора удобно добираться и до Пераста — маленького городка на берегу Бока-Которской бухты. В нем всего несколько улиц, протянутых вдоль набережной. Яркие оранжевые крыши выделяются на фоне зеленого ландшафта гор, а некоторые дома будто взбираются вверх по склону.

Расцвет Пераста пришелся на период, когда город был частью Венецианской республики — с 1420 по 1797 год. В то время он выполнял важную роль в защите от Османской империи и становился все более привлекательным с точки зрения торговли. Именно благодаря торговле он и развивался: появлялись новые дома, в которых жили зажиточные семьи.

Пераст — поистине уникальное место, ведь он сохранился в том виде, который он приобрел 300 лет назад. Время здесь как будто застыло: здания нельзя перестраивать, а новые постройки создавать запрещено. Черногорцы ценят свою историю и стараются ее сохранить.

В Перасте сохранились старинные дворцы, которые появились здесь в основном в венецианский период. В одном из них, во дворце Буйовича, открыт городской музей Пераста, коллекцию которого собирали сами горожане. Она расскажет вам о том, как развивался город: о его военном прошлом и жизни местного населения.
Стоимость входного билета: 3 евро

В конце XVII века в Перасте появилась высокая колокольня, которая была построена на собранные жителями средства, она является частью церкви Святого Николая. Обязательно загляните внутрь и поднимитесь на саму колокольню: с нее открывается красивый вид на город. Вид, полный контрастов: жизнерадостность оранжевых крыш, разбросанных вдоль набережной, уравновешивается глубокой задумчивостью и спокойствием моря и гор.

Стоимость входного билета: 1€

Завершите прогулку по Перасту в ресторане Conte, который открыт при одноименном отеле.
И тем, и другим владеет черногорская семья, здесь часто можно встретить сына владельца Darko Kasalica. Именно поэтому в Conte для своих гостей стремятся создать атмосферу домашнего тепла и уюта.
Над меню трудятся пять шеф-поваров, чтобы создать неповторимые вкусы: Conte — это аутентичная кухня на очень высоком уровне.
В фокусе, конечно же, морепродукты, мясные блюда, а еще удивительные десерты и обширная винная карта. К блюдам подают три вида хлеба и ароматное оливковое масло.

Каждую зиму часть команды ресторана отправляется в разные точки мира — перенимать опыт лучших рестораторов других стран. Поэтому, пробуя новое блюдо, будто открываешь шкатулку с сюрпризом. Что же будет на этот раз: впечатляющая подача, особенный ингредиент или неожиданный микс вкусов? Например, подача запеченной в соли рыбы с черным ризотто с каракатицами — настоящее шоу с огнем.

Если любите классику, попробуйте нежнейшие устрицы: здесь их подают как свежими, так и приготовленными на гриле. Если хотите чего-то особенного, выбирайте тартар из голубых и красных креветок с карпаччо из сибаса или домашние ньокки с креветками в креветочном соусе. На десерт — ванильное мороженое с орехами, тыквенным маслом и джемом из инжира, такого вы точно нигде еще не пробовали!

Кроме авторских блюд, в ресторане можно заказать экскурсии на устричные фермы, в Национальный парк или на Скадарское озеро. Или отправиться в небольшой тур по Бока-Которской бухте на скоростном катере, который отвезет вас на маленький островок Госпа-од-Шкрпьела.
Средний чек: 25 евро

В Бока-Которской бухте есть два крошечных острова: остров Святого Георгия, закрытый для посещения, и остров Богоматери, или Госпа-од-Шкрпьела с особенно интересной историей.
По легенде здесь когда-то был всего лишь небольшой риф, на котором экипаж потерпевшего крушение корабля нашел икону Богоматери. Это сочли знаком с небес и решили построить на этом месте храм. Так как риф был очень мал для строительства, в течение 200 лет каждый проплывающий мимо корабль должен был бросать камень. Так и появился остров, на котором действительно возвели храм.

Прогулка на остров Госпа-од-Шкрпьела займет совсем немного времени — от такого маленького, но яркого приключения невозможно отказаться, если вы приехали в Пераст.