Черногория: от подножия до вершин

Чтобы начать день с чего-то особенного, отправляйтесь в ресторан Bevanda на набережной при отеле La Roche. Устраивайтесь за столиком под открытым небом или внутри, на диване с подушками. Здесь вам подадут самый необычный круассан:разрезанный на две хрустящие половинки, с сосиской, яйцом-пашот, сладким перцем и свежим зеленым луком.

Мелодичное имя ресторана Bevanda означает микс воды и вина. Этот напиток является старинной итальянской или хорватской традицией — чьей именно, история предпочла от нас это скрыть. Название ресторана полностью отражает его концепцию: Bevanda — это сочетание классических рецептов итальянской кухни, черногорских традиций и местных ингредиентов. В меню вы встретите и пасту, и пиццу, различные виды морепродуктов, блюда из овощей, пршут и бузару — черногорский соус на основе вина, в котором готовят мидии или креветки.

Вечером Bevanda превращается в идеальное место для ужина. Вдалеке начинают мерцать огни, тихо плещется море, в открытой духовке готовят пиццу с хрустящей корочкой, за каждым столом идет оживленная беседа. И кажется, что это совершенно другой ресторан, а не тот, где вы встречали утро.

Bevanda действительно постоянно меняется: меню обновляют каждые 6 месяцев. Летом подают больше морепродуктов, которые ожидают своего гостя на подушке из льда прямо на веранде. Потом прямо на ваших глазах их приготовят на открытом огне. В несезон приходите сюда за специальными предложениями: например, с сентября по май в Pasta Day можно заказать пасту всего за 5 евро, и ее приготовят прямо перед вами.
Средний чек: от 15€

После завтрака отправляйтесь гулять по Pine Square — широкая каменная набережная была создана именно для этого. Прогулка похожа на шкатулку с драгоценностями. Доставайте их медленно, одну за другой: резные узоры теней от пальмовых листьев под ногами, живая музыка, которая в летний сезон здесь звучит очень часто, астрономические часы, определяющие время с помощью вашей тени. Удобные лавочки приветливо ждут, когда вы немного устанете и присядете, чтобы побыть немного зрителем. Наблюдайте за медленно проплывающими яхтами, бликами на поверхности синей глади, спокойствием гор и прохожими, которые тоже никуда не спешат.
На Pine Square по воскресеньям открывается маркет местной еды, здесь же продают винтажные украшения и сувениры Очень удобно, чтобы купить подарки родным или милую вещицу на память.

На набережной есть все, что нужно для счастья прямо сейчас: с одной стороны всегда море, а с другой — рестораны, каждый из которых встречает гостей большой открытой террасой. Загляните на пасту или ризотто в Astoria или в Roma, если вы бы не отказались от пиццы.

Прямо посреди площади стоит огромный 41-метровый корабль Ядран, который не так давно отпраздновал свое восьмидесятилетие. Своё название корабль получил благодаря Адриатическому морю: по-черногорски оно называется Ядранским.
Самым длинным путешествием корабля стало плавание по маршруту Дубровник — Нью-Йорк — Бостон — Дубровник в 1938 году, тогда корабль прошел 11.262 морские мили.

Но самое главное — именно здесь можно сделать фантастические фотографии на закате на фоне корабля. Просите фотографа отойти подальше, чтобы Ядран попал в кадр вместе с вашим силуэтом.

Под красными козырьками при отеле La Roche спрятались от яркого солнца окна ресторана La Pirogue. Если вы готовы провести обед в утонченной атмосфере с красивыми видами из окна, приходите сюда.

Ресторан отличается внимательным, но при этом ненавязчивым сервисом, а готовят тут блюда средиземноморской кухни. Обратите внимание на рыбу и мясо на гриле, которые считаются визитной карточкой La Pirogue. Здесь ценят простые сочетания, которые позволяют подчеркнуть яркие вкусы свежайших местных ингредиентов. А благодаря тому, что блюда готовят на гриле, удается сохранить их нежную текстуру.

Средний чек: 25-30 евро

Стоит дойти до старого природного порта Лука Калимань: людей здесь уже меньше, только камерно скрипят катеры, кинематографично отражаясь в воде.
Арендуйте один из них и отправьтесь в небольшое путешествие по воде — в жаркую погоду это будет особенно кстати.
Если пройти чуть дальше и обогнуть причал, вы обнаружите улицу Калиманьска. Кажется, что из города вы попали в живописную деревню у подножья гор. Всюду цветут сады с мандариновыми деревьями и розами, виноград обвивает изгороди, а дополняют атмосферу старинные вазы и винтажные скамейки.
Здесь особенно отчетливо слышны звуки: колокола церквей, пролетающие самолеты, говорливые чайки, легкие всплески воды, шум листьев, переливы птиц. Все это сливается в один саундтрек Черногории, открывшейся с новой стороны.

Черногория похожа на калейдоскоп: вы будете открывать для себя все новые и такие разные виды, впечатления, вкусы. Не поленитесь сделать как можно больше таких открытий и отправьтесь в одно или несколько мест:

Арендуйте машину, чтобы попасть в национальный парк Ловчен. Вас ждет поездка по серпантину с захватывающими дух видами. Водитель заранее знает, где сделать остановку, чтобы дать взгляду раствориться в каждой картинке и поймать несколько впечатляющих кадров. Бока-Которская бухта и бороздящие ее яхты и лайнеры кажутся отсюда совсем маленькими, почти игрушечными, а облака становятся все ближе.

Ловчен — это гора, на одной из вершин которой возведен мавзолей. В нем похоронен знаменитый правитель Черногории, философ и поэт Петр II Петрович Негош. О нем черногорцы хранят особую память: он был выдающимся реформатором и многое сделал для независимости родной страны, хотя умер он довольно рано — в возрасте 38 лет. А все свои средства завещал родному народу.

На вершине Ловчена вас ждет главный сюрприз — смотровая площадка с видами, которые завораживают сильнее, чем все те, что встречались вам по дороге сюда. В безоблачную погоду отсюда можно разглядеть практически всю Черногорию.

Если вы готовы к следующему приключению, которое познакомит вас еще ближе с черногорскими обычаями, посетите деревню Негуши. Это совсем маленькое поселение, где живет всего около 20 человек. Здесь соблюдают вековые традиции, готовят по старинным рецептам и хранят наследие рода Негошей. Можно посетить дом, в котором родился и жил Петр II Петрович Негош: тут хранятся старинные предметы быта, которые раскрывают удивительные тайны жизни в те времена.
А еще в Негушах готовят местные деликатесы, одни из лучших в Черногории: пршут, местные сыры, ракию, медовуху или вино. Прежде чем что-то купить, все можно попробовать и выбрать то, что понравится именно вам.