Алма-Ата: кумыс, цветы и ледник

В любом крупном бывшем советском городе есть улица, которую называют «московским Арбатом». Алма-Ата не исключение. Жибек Жолы, по-казахски «Шелковый путь» - любимый променад местных и туристов, но можно не пытаться запоминать название. Говори «Арбат» - поймут все. А улица названа в честь знаменитого караванного торгового пути, пролегавшего по территории Южного Казахстана между Восточной Азией и Средиземноморьем.
Это первая улица в городе, которая была замощена камнем. Появилась она в 1883 году, и с тех пор является как бы культурной артерией Алма-Аты. Есть все основные «арбатские атрибуты»: уличные художники и музыканты, сувениры, магазины, кафе, имеется даже стена Цоя – его портрет в одной из арок домов. Ежегодно в мае-июне на тротуаре появляются работы современных художников и скульпторов в рамках фестиваля искусства ArbatFest. Кстати, на пресловутый Арбат улица вовсе не похожа.

Еще одна достопримечательность «как в Москве» – метро. Его построили совсем недавно – в 2011 году, и это первое метро в Казахстане. Ничего не скажешь – строили с любовью. Станций пока немного, и они охватывают лишь центральные районы, но каждая оформлена по-своему и с должным размахом, подражая московскому брату. Кстати, совсем недавно открыли станцию «Москва».
Одна из самых эффектных станций – Байконыр. Названа, как легко догадаться, в честь космодрома, раскрашена в бело-синие тона, а в торце зала имеются дисплеи, показывающие запуски ракет.

Пример аутентичного места, где можно проникнуться казахским духом и отведать местную кухню. Владельцы так позаботились об антураже, что назвали место музеем-рестораном. Но и берут за это немало: «Жерұйық» на порядок дороже среднего местного заведения. Полноценный обед на двоих обойдется примерно в 3 000 рублей (8-10 тысяч тенге), бизнес-ланч – в 500 рублей.
Стоит помнить, что в Казахстане чаевые официантам обязательны и входят в счет. Как правило, это 10% от суммы заказа. В «Жерұйықе» считают иначе – там 15%, за что владельцы регулярно получают от местных жителей обвинения в жадности и снобстве. Однако одни из лучших бешбармаков и куырдаков по-прежнему здесь.

В популярном парке стоит главный православный храм города. Он, бесспорно, уникален. Во-первых, собор построен полностью из дерева, чего не скажешь, глядя на фотографии. Во-вторых, он, деревянный, стоит с 1907 года. В-третьих, выдержал землетрясение в 1911 году, которому впоследствии присвоили десять баллов по шкале Рихтера.
Выдержал не случайно: так как Казахстан находится в сейсмически опасной зоне, архитекторы К.А. Борисоглебский и А.П. Зенков в своем проекте учитывали вероятность природного катаклизма. Церковь должна была «качаться и гнуться», но не ломаться. Сегодня, как и в начале ХХ века, внутри может разместиться полторы тысячи человек.
Советское время его, конечно, не пощадило, но и не разрушило. Здесь обосновался Центральный государственный музей Казахстана, который теперь базируется в отдельном здании. Сходить туда, кстати, тоже можно: там собрана вся история республики.

Не заметить нагромождение блестящих стеклянных башен просто невозможно, так что лучше прогуляться к ним. Это целый административный район, где имеются квартиры, офисы, кафе, салоны красоты и прочие конторы. Главное, на что стоит смотреть – сам облик сооружений в стиле хай-тек. Он повторяет силуэты горного хребта Тянь-Шаня Заилийского Алатау на границе Казахстана и Киргизии.
В солнечные дни стекла сверкают и бликуют, отсюда и название, означающее в переводе «сияющая гора». Почувствовать себя местным бизнесменом можно, заказав кофе (800 тенге) и устрицы (1800 тенге) на веранде кафе «Сноб» в блоке 1Б.

Главная достопримечательность Алма-Аты. Находится не в самом городе, но является его символом. Здесь две важные точки, обе зимние: высокогорный спорткомплекс с катком и горнолыжный курорт.
Зимний комплекс «Медеу» с гигантским катком расположился на высоте 1691 м. Из всех подобных он самый крупный в мире. Воду для льда используют горную, чистейшую, так что и лед получается высшего качества. С октября по май каток открыт для всех желающих. Летом комплекс переходит на новый режим работы: здесь открываются скейтпарк, роллердром, площадки для футбола и тенниса.
Но главное, ради чего стоит ехать – сногсшибательные виды. От «Медеу» вверх к горнолыжному комплексу «Чимбулак» (2260 м) круглый год ходит фуникулер. С нижней точки курорта можно подняться еще выше, к Талгарскому перевалу, на высоту 3163м. Оттуда открывается роскошный вид на долину и ледники. Стоит захватить теплую одежду и пару бутербродов – наверху постоянно хочется есть.

Бар открылся 7 лет назад, и с тех пор уверенно держит марку самого богемного заведения в городе. Днем здесь можно перехватить бизнес-ланч или выпить правильно сваренный кофе с друзьями на террасе, называемой «Дача». Вечером – заказать фирменный коктейль «Vedro» - поллитра за 1900 тенге и уйти в отрыв под музыку резидентов бара – команду «Ice Cream» и «The Madison & Абрамович».
Интерьер располагает к дачному стилю жизни: витражи, дачные светильники, диваны, даже пара столь любимых ковров на стенах. Публика – самая безумная: художники, музыканты и прочие хипстеры. «Дача» работает и зимой, превращаясь в воркаут и уютное пространство для общения.
Единственный нюанс: по вечерам на входе собирается толпа страждущих, и фейс-контроль становится жестче.

Впечатляющих размеров тектоническое озеро на высоте 2511 м с 2011 года формально относится к территории города – и кстати снабжает его водой. Всего 20 км от центра – и можно медитировать у бирюзовой воды с видом на ледники.
Хотя до сих пор – и правильно – место это дикое. Там нет пляжей, кафе, плотов. Только камни, деревья и ветер, так что с собой лучше взять свитер, шарф, коврик и термос с чаем.
Доехать можно только на машине, так что либо договариваться с таксистами, либо брать автобусную экскурсию. Поездка занимает целый день и требует определенных физических усилий – пешком придется идти немало.
Если поехать выше, то через пару километров будет Тянь-Шаньская астрономическая обсерватория, где пускают посмотреть на звезды. Рядом есть гостиница – чтобы остаться для ночных наблюдений.

Дунгане – народ, живущий в южном Казахстане, Киргизии, Узбекистане. Их кухня отличается большим набором пряностей и трав. Основное мясо – говядина, часто используется рис и к каждому блюду подаются овощи в том или ином виде. Зачастую маринованном.
Рекомендую заказать сковороду с маринованными бараньими ребрышками – она огромная и стоит недорого – 1500 тенге.

В 90 км от Алма-Аты в национальном парке Иле-Алатау можно полюбоваться водопадами Тургеньского ущелья. Всего их семь, но легкодоступен лишь один, «Медвежий», 30 м в высоту. Есть более впечатляющий, Кайракский, высотой в 54 м, только идти до него 8 км в одну сторону. Впрочем, идти никто не запрещает: палатка, спальный мешок – и вперед.
Если брать экскурсию в городе, объявления о которых расклеены на каждом углу, вас завезут также на местное форелевое хозяйство и страусиную ферму.
В целом это благоустроенное место: здесь есть сувениры, беседки, кафе, где нальют свежий кумыс, и даже центр отдыха «Тау-Тургень» с минеральными источниками.
Поездка занимает целый день: до водопадов из Алма-Аты добираться часа два.

Небольшой пивной бар на Ауэзова, немного ниже Абая. Культовое место для рок-музыкантов, не слишком удачливых художников и им сочувствующих. Самое то, чтобы окунуться в неформальную атмосферу Алма-Аты и вынырнуть оттуда живым.
Его оформлением занимался известный казахстанский фотограф Борис Бруль, так что получилось очень в стиле «ретро»: стены в газетах, раритетные фотоаппараты на стенах. Посетители в формате «за стаканчиком» могут ознакомиться со старыми передовицами советской, алматинской и зарубежной прессы.
Толковую еду здесь не подают, только напитки и легкие закуски, причем заботиться о них придется самому. Зато под приятную музыку 40-х годов завсегдатай расскажет тебе о нелегкой доле рок-музыканта или покажет, как пройти к новой местной достопримечательности – уголку Батырхана Шукенова.
Только предупредим: культовость всегда накладывает определенный отпечаток, так что если возможность окунуться в маргинальную культуру вызывает опасение, место не подойдет. В плюсе: низкие цены и вкусный алкоголь.