Eugenia Dorozhkina
Как видно из названия, тут гордятся своей технологией нагревания и взбивания молока. Действительно, вкус местного латте по-итальянски особенно нежный. Кофе подается в огромных кружках такого же размера, как японские тарелки для риса, или в банках (800 мл, в которых бабушка огурцы закатывает) с ручками.
Интерьер кофейни нарочито простой и уличный, с длинными общими деревянными столами, высокими потолками, бетонными серыми стенами и скейтбордами в качестве декораций. Как и другие кофейни Шибуи, здесь ориентируются на стиль и дух Сиэтла и Западного побережья США.
Кстати, владелец компании выпустил книжку, посвященную искусству декорации латте. Она называется Hiroshi's Latte Art and Barista Style.
