Остуни нередко называют белой синьорой. Согласно легенде, во время эпидемии чумы местные лекари прознали, что известь обладает обеззараживающими свойствами. Они решили не только лечить ею больных, но и покрыть известкой все здания в городе, чтобы избежать распространения заразы. Позже даже был принят закон о том, чтобы не использовать другие цвета и регулярно обновлять краску. Ещё одно немаловажное преимущество в том, что белый цвет отражает лучи солнца, благодаря чему даже в жару здесь довольно прохладно.
Остуни – город, куда идеально приезжать на один день. Старинную часть с побелёнными домиками, массивными стенами и башнями можно обойти буквально за час. Чем выше вверх по крутым улицам, тем уже расстояние между стенами – иногда оно достигает до полуметра. Машины здесь не ездят, лишь трехколесные велорикши подвозят заплутавших в лабиринте улиц туристов. Тут и там разбросаны сувенирные лавки и таверны, а на самой верхней точке старого города стоит Кафедральный собор успению Богородицы, возведенный в XV веке – самый главный памятник Остуни. Обязательно зайдите внутрь и лениво побродите по окружающему собор лабиринту улиц.
