Katia Shepeliavaya
Mezze - это бистро в центре Тель-Авива, в котором подают вегетарианские блюда, органический хлеб, а также еду, которая не содержит глютена. Те, кто вынужден соблюдать подобную диету, знают, как непросто найти в ресторане подходящий десерт. Владельцы ресторана не верят в мясо-заменители, а верят в то, что можно прекрасно пообедать вовсе без него. И, действительно, выбор овощей, злаков, зелени и фруктов такой богатый, что о мясе можно позабыть. Главное, чтобы первоначальный вкус продуктов был сохранен и способ приготовления соответствовал здоровому питанию. Здесь используют только оливковое масло, свежевыжатый лимон для салатов, органические яйца и силан вместо сахара.
