1. Назад

Гастрономический Будапешт

Будапешт, Венгрия

11 мест
Гастрономический Будапешт

Maxim Bakos

Будапешт делится Дунаем на две части: Буду и Пешт. В Пеште проходят все основные события, а в Буде тихо, хороший воздух и холмы, поэтому здесь в основном живут. При этом снимать квартиру лучше всего в седьмом или шестом районе Пешта. О своем идеальном дне в городе рассказывает Максим Бакош — экономист, куратор и автор проекта Hello Wood, который уехал в Венгрию еще ребенком.

В итальянском ресторане Panini очень хорошие завтраки: здесь есть яичницы, испанские и итальянские омлеты, бейглы и отличный кофе. Какого-то национального венгерского завтрака не существует, сегодня всюду распространена общеевропейская кухня. Но если хочется попробовать что-нибудь особенное, берите гренки: обжаренный в яйце хлеб. Вообще в Panini можно не только завтракать, тут отличные обеды и ранние ужины.

Одна из самых красивых достопримечательностей города — площадь Героев, где установлены памятники четырнадцати князьям и борцам за венгерскую свободу. Считается, что благодаря этим историческим деятелям венгры заняли территорию своего государства. Сегодня это большая красивая площадь, рядом с которой находится парк Варошлигет. Когда-то здесь были болота, но начиная с 19 века местность облагородили, построили систему каналов и искусственных озер.

Pantlika Bistro находится позади парка Варошлигет. В небольшом павильоне с красивыми высокими окнами и красными стульями царит приятная атмосфера. Здесь готовят вкусную еду, к которой подают самое лучшее пиво и лимонады. Местные приходят сюда до или после прогулки по парку, чтобы выпить кофе или пропустить стаканчик-другой пива. В меню есть бургеры, супы, салаты и, конечно, гуляш. Будьте внимательны: здесь не принимают карты.

Kőleves в переводе с венгерского означает «суп из камня», что-то вроде русской «каши из топора». Здесь всегда есть отличное меню дня, из которого можно выбрать суп, салат или основное блюдо. Вообще, в Будапеште очень распространена сербская кухня. Например, чевапчичи — колбаски, сделанные из нескольких видов мяса, прокрученных вместе. В последнее время в Венгрии начались гастрономические реформы: начали придумывать новые блюда, потому что оригинальные венгерские блюда очень жирные.

Nagyvasarcsarnok — это центральный рынок Будапешта, который с конца 19 века занимает очень красивое здание. Внутри всегда много свежих продуктов и вообще все очень интересно. Поскольку дальше вам предстоит взбираться на гору, возьмите с собой что-нибудь перекусить: салями, овощи и хлеб. Кстати, в погребе там есть отличная рыбная лавка, куда три раза в неделю привозят свежую рыбу.

Прямо за гостиницей Gellert есть подъем на гору, откуда открывается очень красивый вид на Будапешт. Там же разбит прекрасный парк и стоит статуя свободы. Гора и парк названы в честь почитаемого в Венгрии святого Герарда (или по-венгерски Геллерта). Геллерт жил в начале 11 века и прославился тем, что стал просветителем Венгрии. В парке местные жители очень любят заниматься спортом и проводить послеобеденные часы.

Остров Маргит находится между Будайской и Пештской стороной города, прямо посреди Дуная. Сегодня там располагается парк и красивые дворцы конца 18 века. Когда-то здесь был монастырь, от которого осталась одна часовня. В любом случае, здесь до сих пор растут редкие деревья и кустарники, которые привозили со всей страны. Отличное место, чтобы два-три часа отдохнуть от городской суеты.

В Венгрии нужно знать, где и какое вино покупать. В некоторых местах бывает очень вкусным разливное вино, а вино хорошим бывает только в бутылках. Bortársaság — один из лучших винных магазинов города. Здесь собирают вино из 19 регионов Венгрии — можно приехать со своей канистрой, а можно купить несколько бутылок.

В Будапеште до сих пор сохранилась самая большая еврейская община во всей центральной Европе. Из-за длительного коммунистического периода многие представители молодежи с трудом представляют себе основы еврейской культуры, поэтому один из них, Дэвид Поповиц, открыл модный ресторан, где объединяет старинные рецепты и новые продукты. Ресторан практически постоянно забит до отказа. Пробовать надо бургер из гусиного мяса — это настоящий шедевр. Для вегетарианцев тоже найдется блюдо — традиционный чолнт, который обычно готовят на основе наваристого мясного бульона, здесь подают на основе овощного. На десерт берите морковное суфле с шоколадом.

Телеп — галерея и место силы, где собираются венгерские тусовщики и модники. Здесь есть много интересных примеров современного венгерского искусства, открытые бары, где проводят вечеринки и выпивают с уже с раннего вечера. Место силы для всех, кто любит активный ночной образ жизни.

Клуб А38 расположен на корабле. В прошлом году неслучайно был признан лучшим клубом Европы: здесь всегда хорошие диджеи и отличные концерты. Наверху есть несколько баров и ресторанов, а внизу на разных площадках играет музыка.

Другие маршруты

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
© 2021. S7 Airlines — Все пpава защищены