Maxim Bakos
В Будапеште до сих пор сохранилась самая большая еврейская община во всей центральной Европе. Из-за длительного коммунистического периода многие представители молодежи с трудом представляют себе основы еврейской культуры, поэтому один из них, Дэвид Поповиц, открыл модный ресторан, где объединяет старинные рецепты и новые продукты. Ресторан практически постоянно забит до отказа. Пробовать надо бургер из гусиного мяса — это настоящий шедевр. Для вегетарианцев тоже найдется блюдо — традиционный чолнт, который обычно готовят на основе наваристого мясного бульона, здесь подают на основе овощного. На десерт берите морковное суфле с шоколадом.
