Лучшие завтраки Парижа

Совсем рядом с Le Bon Marché в 2011 году два гуру парижской «кофейной революции» открыли кафе Coutume. В просторном светлом помещении, напоминающем то ли Тель-Авив, то ли Бруклин, среди ободранных стен, деревянных полов и белого кафеля нельзя не выпить кофе — он здесь действительно идеален. На завтрак тут собираются местные хипстеры, а некоторые даже едут через весь город ради того чтобы, начать день с хорошего кофе, гранолы или блинчиков с бананом. К обеду все столики заняты модниками, приехавшими в Бонмарше, парижанками, инстаграмящими свои тарелки с вкуснейшими салатами и капучино, и бурно обсуждающими что-то стильными бизнесвумен. Идеальный вариант — прийти сюда в выходные на бранч (11:00-15:00, €25-30). Сил и энергии после которого точно хватит и на целый день прогулок, и на веселую ночь после.

Найти хороший кофе в Париже сложно, но KB CaféShop — одно из тех мест, куда стоит отправиться кофеману. Небольшое кафе с большими окнами на перекрестке Martys-Trudaine почти всегда полно студентов с ноутбуками, местных бобо и англоязычных туристов, но найти местечко на одной из деревянных скамеек или свободный столик на улице всегда удается. Баристы, дружелюбные модники, готовы посоветовать, какой кофе лучше взять. Саундтреком всегда звучит отличная музыка, порции большие, а цены невысокие. Это идеальное место для завтрака в модном районе SoPi (South Pigalle), хотя и пообедать здесь тоже можно: в меню есть несколько оригинальных, приготовленных тут же сэндвичей, салаты и суп дня.

В ресторанчике на берегу канала Сен-Мартен Sesame никогда не бывает пусто. Можно усесться на высокие стулья за стойкой у окна или за один из нескольких столиков на улице, заказать бейгл и смузи дня и понаблюдать за двигающимися вдоль канала людьми. На стенах висят работы молодых художников, звучит хорошая музыка, а молодые ребята, работающие здесь, всегда готовы посоветовать, в какую из ближайших галерей стоит зайти. Лучше всего приходить сюда на бранч в выходные: бейгл, яйцо, багет с маслом и кучей домашних органических джемов на выбор, смузи, десерт и хороший кофе — все, что нужно воскресным утром.

Вегетарианских и веганских ресторанов в Париже катастрофически мало, но кафе Pinson представляет собой воплощение мечты вегана. В обстановке, вдохновленной кафе Сан-Франциско, можно, усевшись в огромное кресло у окна, выпить детокс-смузи или домашний лимонад и съесть одно из оригинальных (естественно, органических и веганских), неожиданно вкусных блюд. Почти все они приготовлены без глютена и без использования молочных продуктов. Идти сюда стоит даже тем, кто не особо заботится о здоровом питании, а для тех, кто мечтает доказать друзьям, что веганская еда может быть вкусной, это место идеально подходит. Судя по тому, что недавно открылось второе Café Pinson в 10-м округе (58 rue du Faubourg Poissonière), капризным парижанам здесь действительно нравится. К тому же возможность поесть в любое время дня в Париже — это всегда огромный плюс.

«Телескоп» — еще одно минималистичное кафе с отличным кофе. Здесь белые стены, несколько столиков, дружелюбный бариста, всегда готовый поболтать о кофе, и есть уютная скамеечка снаружи. Это отличное место для завтрака или перерыва в течение дня: кроме кофе, йогурта с гранолой и нескольких десертов, здесь ничего не подают, но для передышки это то, что нужно. Посетители представляют собой довольно типичную для этих новых кофеен смесь — работающие и живущие неподалеку ребята, девочки, заполняющие свои инстаграмы фотографиями пенки на капучино, и англоязычные и японские экспаты. Несмотря на миниатюрные размеры, каким-то образом в «Телескопе» всегда можно найти место. На случай наплыва посетителей здесь есть подземный зал, хотя приятнее, конечно, сесть за столик у окна или на скамейке снаружи. Но главное — никогда не приносить сюда с собой ноутбук. У хозяев заведения строгая политика на этот счет, так что желающим поработать за чашечкой кофе лучше отправиться в другое место.

Кафе Lomi находится в не самой, если честно, приятной части 18-го округа, но тот факт, что ради него огромное количество людей регулярно совершают прогулку по этому району, говорит сам за себя — оно того стоит. Помещение немного напоминает промышленную зону с грубыми стенами, металлическими балками и высокими потолками, деревянными столами и старыми кожаными диванами, но на деле здесь довольно уютно. В итоге «Ломи» притягивает всех, начиная от клерков, работающих неподалеку, до мамочек с колясками и студентов, которые приходят сюда поработать. Кроме, очевидно, отличного кофе (тут, кстати, можно купить мешочек понравившегося сорта с собой) и сконов, которыми «Ломи» славится, здесь весь день готовят салаты, сэндвичи и киши. На десерт стоит обязательно заказать чизкейк или шоколадный торт — они очень, очень хороши. Если вы окажетесь неподалеку, не зайти сюда — просто преступление!

Hollybelly — идеальное место неподалеку от канала Сен-Мартен, где можно вкусно поесть и выпить чашечку хорошего кофе в красивой обстановке. Казалось бы, что может быть проще, однако таких мест в Париже почему-то все еще мало. Кафе открыл вместе со своей подругой один из контрибьюторов журнала Kinfolk, поэтому периодически в Hollybelly проводятся их ужины и, конечно, всегда продаются сами журналы. Здесь отличная атмосфера, приветливые татуированные баристы в шапочках-бини и, главное, идеальный кофе. Приходить сюда лучше всего на завтрак в будни — по выходным есть шанс простоять полчаса на улице в ожидании свободного столика. Музыка здесь играет чересчур громко, но это легко простить за вкуснейшие завтраки, бранчи из свежих местных продуктов и опять же идеальный кофе.

На одной из самых оживленных улиц Марэ, Rue Vieille du Temple, находятся бок о бок друг с другом L'étoile Manquante, Le Petit Fer à Cheval, Les Philosophes, La Belle Hortense и La Chaise Au Plafond — рестораны с почти идентичным меню и одним и тем же хозяином. Приятнее всего засесть в «Философах» — Les Philosophes. Здесь отличная атмосфера, а столики на улице идеальны для наблюдения за прохожими. Блюда все простые, но хорошо сервированы и приготовлены из свежайших продуктов. Кухня работает без перерыва, что для Франции редкость (вкусно поесть в неурочное время практически невозможно), а официанты быстрые и приветливые. Заказывать здесь можно смело и рыбу, и мясо, и салаты. Беспроигрышный вариант — блюдо дня в сочетании с бокалом вина (посоветуйтесь насчет выбора с официантом с длинной седой бородой) и лучшим в городе tarte tatin на десерт.

Loulou находится в самой туристической части Латинского квартала, где в каждом доме работает минимум пара кафе-ресторанов, но нормально поесть в них невозможно — все они рассчитаны на туристов. Loulou — настоящее спасение среди этого ужаса. Снаружи этот дружелюбный дайнер почти ничем не отличается от остальных кафе. Мимо него легко пройти, не заметив, но если бы не эта удачная маскировка, сюда было бы невозможно попасть. Во-первых, здесь работают, кажется, самые классные официанты в городе — очень дружелюбные и всегда готовые поболтать с посетителями (если только дайнер не заполнен под завязку). Во-вторых, здесь самые вкусные бургеры и бейглы, которые готовят в течение всего дня — это ценят и парижане, и тем более туристы. Приходить сюда стоит утром, пока еще много свободных мест, за отличным кофе и завтраком, или в обед, хотя к полудню тут бывает трудно найти свободное место. Поверьте, однажды поев здесь, вас будет тянуть вернуться сюда снова. Вегетарианцы тоже найдут вариант для себя: в меню всегда есть пара салатов без мяса и гениальный бейгл с овощами на гриле. Кроме того, отличные смузи, вкусные блинчики, рыба и мясо — это то место, в котором вкусно готовят всё! В теплый день садитесь на террасе, а если вам нужно поработать, вот маленький секрет: если сесть за крайний левый стол на террасе возле фасада, под диванчиком обнаружится розетка! Вот оно — идеальное место для работы: солнечная терраса, вкусная еда и кофе, бесплатный Wi-Fi и дружелюбный персонал, который не станет вам намекать, что пора бы уже уходить. Для ужина это место тоже отлично подходит: вечером здесь почти всегда полупусто и спокойно, так что можно приходить без резервации столика. Словом, Loulou — идеальное место на любой случай, разве что в обеденное время по выходным лучше сюда не приходить, иначе можно простоять полчаса в очереди.

Les Pères Pop’, как сокращают его название французы, — самый берлинский из парижских баров. Днем это просторное и светлое кафе всего с несколькими блюдами на выбор (заказывать можно смело что угодно — шеф-повар тут гениальный), в котором обедают в основном жители квартала и студенты, привлеченные бесплатным Wi-Fi. А вот по вечерам он чаще всего переполнен, особенно во время пятничных концертов (как правило, джазовых). Те, кто пришел пораньше, располагаются на диванах, остальные заполняют столики. Это один из самых дешевых баров Парижа, так что алкоголь тут льется рекой, а атмосфера максимально расслабленная. Одно из тех мест, которое нельзя пропустить, оказавшись на востоке Парижа.

В Париже появилось новое поколение хозяев бутиков, чей девиз прост: мода — это жизнь. Broken Arm — один из первых и главных представителей этой новой волны. Физическое воплощение сайта De Jeunes Gens Moderne, мультибрендовая синагога стиля переполнена творениями молодых дизайнеров. С набирающим популярность кафе (с отличным кофе, завтраками и обедами, кстати) сбоку от магазина и коллаборациями с творческой элитой Парижа, Broken Arm являет собой пример будущего фэшн-шопинга в мировой столице моды.

Merci — один из самых красивых концепт-сторов Парижа. В огромном светлом помещении, которое прячется во дворе на бульваре Бомарше, кажется, всё идеально. Здесь регулярно меняются инсталляции и представлены работы лучших стилистов и дизайнеров. Ассортимент многообразен: одежда и аксессуары, домашняя утварь, мебель, постельное белье, косметика и канцелярские принадлежности. Плюс ко всему, свою прибыль Merci отправляет на благотворительность. Устав от покупок, тут можно отлично позавтракать или пообедать. В уютном Used Book Cafe, что находится справа от входа в Merci, идеально позавтракать или съесть бранч за чтением одной из десяти тысяч книг из их библиотеки. А Cinema Cafe прекрасно подойдет для легкого обеда — здесь есть несколько видов салатов и суп дня, каждый день разные. В La Cantine на подземном этаже Merci окна выходят на зеленый дворик, и сюда стоит отправиться на обед любителям здорового питания: в меню — свежие овощи, фруктовые коктейли, блюда только из сезонных продуктов, и, конечно, фантастически вкусные десерты. Одним словом, если на шопинг времени катастрофически мало, а купить хочется и наряд на вечеринку, и что-нибудь для дома, и подарки друзьям, а заодно и перекусить — Merci идеальное место для того, чтобы совместить всё.