Вегетарианских и веганских ресторанов в Париже катастрофически мало, но кафе Pinson представляет собой воплощение мечты вегана. В обстановке, вдохновленной кафе Сан-Франциско, можно, усевшись в огромное кресло у окна, выпить детокс-смузи или домашний лимонад и съесть одно из оригинальных (естественно, органических и веганских), неожиданно вкусных блюд. Почти все они приготовлены без глютена и без использования молочных продуктов. Идти сюда стоит даже тем, кто не особо заботится о здоровом питании, а для тех, кто мечтает доказать друзьям, что веганская еда может быть вкусной, это место идеально подходит. Судя по тому, что недавно открылось второе Café Pinson в 10-м округе (58 rue du Faubourg Poissonière), капризным парижанам здесь действительно нравится. К тому же возможность поесть в любое время дня в Париже — это всегда огромный плюс.
