Гастротека, недавно открытая американкой Judy Williams в модном районе SoPi (South Pigalle), быстро стала первым местом, которое приходит в голову, когда задумываешься куда бы пойти вечером встретиться с другом. Бювет подходит по всем параметрам. Близнец нью-йоркской Buvette (это чувствуется по декору), филиал мгновенно стал популярен у парижан, так что если не хочется долго ждать в очереди на улице (хотя напитки можно заказать и туда) пока освободится столик или место у бара, лучше приходить в самом начале вечера, часам к 7. Карта напитков не оставит равнодушным никого: бармены-бородачи смешивают умопомрачительные коктейли, а карта вин настолько хороша, что вам точно захочется вернуться и попробовать остальное. И так как это не просто бар, но и гастротека, каждый посетитель должен хоть что-нибудь съесть. Блюда здесь совсем крошечные, выбор небольшой, но все фантастически вкусно.
