Бюджетный Хельсинки

Самый верный способ поесть сытно и недорого – это заявиться в студенческую столовую, спрятавшуюся в треугольнике между вокзальной площадью, проспектом Маннергейма и пешеходной Алексантеринкату. Здесь вас обязательно накормят, даже если вы не грызете гранит финской науки. За 8 евро можно отведать исполинский комплексный обед: от бесконечных овощных вариаций на тему «собери сам» до сытных картофельно-сливочных салатов и одно горячее блюдо на выбор – рыба, мясо и обязательно что-нибудь 100% овощное. NB: салатов можно попробовать столько, сколько влезет на тарелку, а вот с горячим придется определиться раз и навсегда. Напитки, соусы и спреды, среди которых попадается приличный хумус или паста из кешью – без ограничений.

Часть городской культуры скрыта в его рынках, тех самых, где и сто лет назад можно было услышать запах свежей выпечки по утру. В Хельсинки таких несколько, каждый красив по-своему, но особое внимание стоит обратить на крытый рынок в Хаканиеми. Цены – выше, чем в супермаркетах, но качество продуктов и их происхождение (практически всё сюда доставляется прямиком с небольших ферм и семейных производств) дают фору любому магазинному. Финские сыры, морошковое варенье и другие классические деликатесы здесь в изобилии, но ещё одна причина, по которой обязательно сюда заглянуть – суповое кафе. Неприметное на вид место, где готовят лучшие супы в городе. Каждый день – новое меню из 3 разных супов, проверить, что будет завтра можно на страничке заведения в Facebook (https://www.facebook.com/pages/Soppakeittiö-Hakaniemen-kauppahalli). Встречаются как традиционные рыбные супы на молоке – не попробовав которые из Финляндии лучше не уезжать – так и более «экзотические» опции вроде буйабеса и супа с артишоками и трюфельным маслом. Цены варьируются от 8,5 до 9,5 евро за тарелку, которой можно насытиться на день вперед. В добавок к щедрой порции супа на столе всегда есть свежайший хлеб и вода.

Фалафелем в Хельсинки никого не удивишь – такая же константа уличной еды, как хот-дог в Нью-Йорке или фиш-н-чипс в Лондоне. Но, кажется, слава никому не идет на пользу: многие местные фалафельные прибегают к использованию сухой смеси для изготовления шариков, которая сводит на "нет" очарование этого ближневосточного блюда. В Just Vege все по-честному: никаких полуфабрикатов, только свежие продукты и фалафель собственного замеса – с халуми, козьим сыром или веганский. А еще 6 видов вегетарианских бургеров, кибе с грибами, хрустящие марокканские сигары и традиционные восточные соусы – от дзадзики до обжигающего схуга. В общем, рай для hummus sapiens. Запивать это все непременно нужно английским натуральными лимонадами. Когда еще будет шанс попробовать колу, от которой желудок будет в восторге?

Крошечное тайское кафе в самом сердце Каллио. Пусть вас не смущает чрезвычайно непритязательный вид заведения: аутентичная, обжигающе острая и быстрая тайская кухня во всем возможном разнообразии не требует роскошных декораций. Большая порция каждого блюда обойдется в 8,5 евро, малая – 7. За своим take-away сюда заглядывают и люди в дорогих брючных костюмах, и местная молодежь. Вот и вы возьмите обед на вынос и отправляйтесь в уютный Karhupuisto-парк, раскинувшийся в 100 метрах от Du Dii.

Чтобы не пропить дыру в кармане, рядовой житель Хельсинки отправляется прямиком в Каллио – местные бары славятся своими низкими ценами. Aleksis K. – представитель «старой гвардии», излюбленное место панк-рокеров и других неформалов. Кружка финского Karhu обойдется в 3 евро. Интерьер типичного паба, хотя из ирландского здесь разве что – бутылочный Guinness. В Aleksis K. не найдется эстетских сортов пива или эля, зато всегда шумно и весело, а в музыкальном автомате можно выбрать парочку хитов Nirvana. Финны сюда приходят большими компаниями, чтобы выпить и обсудить насущное, не стесняясь в выражениях.

Игрушечный бар рядом с секс-шопом Вилле Валло. По ощущениям, это скорее не бар, а причудливая гостиная: стены её увешаны причудливыми винтажными фигурами и картинами, из граммофона с характерным потрескиванием раздается голос то ли Фрэнка Синтры, то ли Рэя Эллингтона. Посетителей встречает колоритная хозяйка, которая обязательно предложит вам разукрасить бирдекель – подставку под пиво. Потом из них делают гирлянды, а особо ценные помещают под стекло и вешают на стену.

Мечтаете о легендарной вазе Savoy от Iittala? Чтобы закрыть этот гештальт и не потратить целое состояние, отправляйтесь в Kierrätyskeskus – центр переработки, а по сути – гигантский секонд-хэнд, который находится в 20 минутах ходьбы от другого места силы, бывшей электростанции Сувилахти. Покупатели в таких центрах – не нищеброды, просто финны с осторожностью относятся к культуре потребления, поэтому всегда стараются дать вещам вторую жизнь. В Kierrätyskeskus найдется и оригинальная английская керамика 50-х годов (тарелка Masons Ironstone обойдется в 0,5-1 евро), и финская классика от Arabia, и те самые вазы дизайна Алвара Аалто. Любителей одежды центр не разочарует: здесь запросто можно отыскать «правильную» джинсовку Levis в идеальном состоянии за 4 евро.

Обезвоживание – главный враг пытливого городского исследователя, особенно в теплое время года. Пусть вас не смущает «северность» Хельсинки, летом тут бывает действительно жарко. При этом ценник на финскую бутилированную воду (которая, ко всему прочему, ни разу не минеральная) в супермаркетах заставит лезть на лоб глаза самого щедрого путешественника. Чтобы не спускать по 5 евро в день только на воду, достаточно иметь с собой удобный для вас сосуд и найти по близости кафе/торговый центр с туалетами, вызывающими доверие своим внешним видом. Водопроводная вода в Хельсинки настолько чистая, что финны её пьют прямо из-под крана – и дома, и в городе. В центре это можно сделать в бесплатных туалетах флагманского Stockmann на Aleksanterinkatu, 52. Но в целом, ни в одном приличном заведении города вам не откажут.