1. ← Хельсинки

10 лучших кофеен Хельсинки

Хельсинки, Финляндия

10 мест
10 лучших кофеен Хельсинки

FLOW Festival

Кофе в Хельсинки пользуется бешеной популярностью — в среднем каждый финн выпивает четыре чашки в день. Однако еще до недавнего времени в городе сложно было найти место с действительно ароматным и крепким эспрессо — здесь привыкли готовить кофе из зерен легкой обжарки. К счастью, за последние несколько лет ситуация изменилась. Теперь финнские бариста участвуют в кофейных чемпионатах и ездят на стажировки в лучшие кофейни по всему миру, а в Хельсинки открылось множество кафе, в которых варят прекрасный кофе. Мы составили список адресов, которые заслуживают внимания.

Почти что филиал Бруклина в Хельсинки: здесь работает затутуированный по шею бариста, у входа припаркованы фикси-велосипеды, внутри играют микс-тейпы и продают редкие инди-журналы. Всего за несколько лет Good Life Coffee сумел интегрироваться в городскую культуру Хельсинки настолько, что сейчас без стойки этого кафе сложно представить себе сколько-нибудь интересный фестиваль. Владелец Lauri Pipinen зорко следит за профессиональным уровнем коллег по цеху (здесь, к примеру, регулярно проводятся курсы для начинающих бариста) и качеством каждой чашки ароматного напитка, поэтому будьте уверены, что зерна, из которых сварен ваш эспрессо, были обжарены не больше месяца назад. Кстати, их сюда свозят из маленьких жаровен со всей Финляндии и других стран Европы – Норвегии, Дании и Германии. Оба заведения Good Life Coffee расположились в известном районе Хельсинки – Каллио.

Johan & Nyström – единственный финский филиал шведской кофейни из модного района Содермалм в Стокгольме. Осматривая достопримечательности в центре города, непременно загляните сюда на чашечку крепкого эспрессо. Местоположение идеальное: по соседству с Кафедральным собором и чудным видом на залив. Шведская педантичность здесь заметна во всем — будь то лаконичный дизайн или ароматный кофе, который в Johan & Nyström готовят по всем правилам, соблюдая строгий ритуал. Бонус летнего времени – открытая терраса с умиротворяющим видом на воду и грациозные парусные яхты. Здесь приятно сделать остановку во время осмотра достопримечательностей, полюбоваться видами Хельсинки и пропустить стаканчик айс-латте или маття-латте (matcha green tea latte).

Sävy - ветеран среди городских кофеен, и уж точно первое кафе в богемном районе Каллио, где стали подавать не привычный фильтрованный кофе, а приличный и крепкий напиток. Были времена, когда по утрам здесь было просто невозможно найти свободный столик, а очередь за кофе стояла от самого входа. Ажиотаж немного поутих, но не сомневайтесь, что кофе здесь варят отменный. Sävy держит семейная пара, поэтому в этой кофейне чувствуется очень душевный подход к делу. Хозяева сами работают в роли бариста. Это место, хоть и простое, но очень уютное. Потрескавшаяся штукатурка на стенах и винтажная мебель настраивают на неторопливо-мечтательный лад. За чашечкой латте здесь можно полистать последние местные журналы, газеты и альбомы про кофе. А еще в Sävy в течение всего дня подают скромные, но сытные завтраки.

Caffi — это даже не кафе, а такой пит-стоп в самом центре города – между музеем современного искусства Kiasma и торговым центром Kamppi. Тем не менее, именно здесь вы найдете лучший кофе в радиусе полукилометра от центра города. Присесть можно в единственное кресло у окна или же на крохотную лавочку на улице, поэтому кофе все-таки лучше брать кофе с собой. Зерна для своего кофе можно выбрать самостоятельно, а получив стаканчик с кофе, порадовать себя цукатами в шоколаде и другими сладостями. Здесь же можно купить чай и кофе на развес. Кстати, здесь же продается один из самых ценных кофейных сортов в мире - Jamaican Blue Mountain Coffee.

Мимо этого места ни в коем случае нельзя проходить мимо. Кофейня расположилась на втором этаже здания, соседствующего с универмагом Stockmann. Незаметное с улицы, это между тем невероятно популярное место, в котором всегда аншлаг. Несколько лет назад в Хельсинки только и разговоров было, что о студентах местного экономического университета, которые после получения дипломов, вместо того, чтобы пойти работать в консалтинг, отправились на кофейные плантации Руанды и Кении. Кафе La Torrefazione быстро заслужило любовь горожан и пользуется ею и сейчас. В выходные за обедом здесь можно встретить самую любопытную публику: от членов парламента с семьями до известных композиторов и ученых.

Fratello совсем недавно открыли хозяева La Torrefazione. Кофейня расположилась на первом этаже торгового центра Kluuvi и популярна среди голубых воротничков и студентов местного университета через дорогу. Здесь гораздо больше шансов найти свободный столик, чем в вышеупомянутом La Torrefazione, но при этом кофе во Fratello готовят на таком же высоком уровне. Сюда любопытно заглянуть хотя бы потому, что тут можно попробовать кофе, приготовленный сифонным методом.

Скорее магазин, чем кафе — здесь продают кофе, кофе-машины и различные сопутствующие товары. Тем не менее, это единственное место в Хельсинки, где эспрессо можно выпить за 1 евро, как в Италии — это самый дешевый кофе в городе. Хозяева магазина предпочитают итальянскую подачу: темную обжарку и собственно итальянский подход к эспрессо – быстро выпил и пошел дальше осматривать любопытные уголки Хельсинки. Запомните это название, так как Kaffecentralen можно найти в разных районах города, а заглянуть сюда действительно стоит. Все адреса: Särkiniementie 5 C Fredrikinkatu 59 Korkeavuorenkatu 25 Museonkatu 9

Паси Кокко работал фотографом около 20 лет, пока в один прекрасный момент не решил круто изменить сферу деятельности и посвятить себя кофейному делу. Поработав управляющим успешного шведского проекта Johan & Nyström, он открыл Kokko. Так на набережной Успенского собора появилась уютная кофейня, душу и силы в которую вкладывает вся семья Паси. Кроме изумительного кофе, здесь можно попробовать вкуснейшие смузи, сыроедческие десерты, а также безглютеновые торты и закуски. А по субботам в Kokko готовят потрясающую сыроедческую пиццу. А чтобы интернациональные посетители не забывали, что они в Финляндии, Паси с гордостью предлагает услуги сауны, которая работает на втором этаже его кафе.

Пусть вас не смущает размер помещения — это заведение на окраине легендарного Design District является одним из родоначальников кофейного движения в Хельсинки. В первую очередь Kaffa Roastery – это жаровня, которая поставляет зерна в большинство лучших кофеен в городе. Кафе работает как бы при ней. В Kaffa не дождаться сантиментов – узкий барный столик у окна, высокие стулья. А вот за качество кофе здесь могут поручиться. Это идеальное для место, чтобы купить зерна в развес. Хотя такой кофе можно приобрести и в La Torrefazione и Fratello, здесь представлен самый широкий ассортимент. В Kaffa помогут их выбрать, ориентируясь на ваши предпочтения. А выбирать есть из чего: эфиопский, кенийский или бразильский кофе, с кислинкой или же с карамельным ароматом. Если теряетесь, то смело берите Go’Morron - с ним не прогадаете. На сайте компании можно посмотреть, сколько дней осталось до следующей обжарки, чтобы заказать через интернет-магазин самый-самый свежий кофе.

Чайная комната. Конечно, не всем по утрам нужен кофе - многие предпочитают чай, поэтому важно упомянуть и Théhuone. Здесь можно заказать чайную церемонию и расспросить о правильном приготовлении чая. Это то самое место, где вам заварят японский маття чай наилучшим методом. Оба заведения располагаются в самом центре города. Адреса: Eerinkainkatu 10 Korkeavuorenkatu 9

Больше материалов по тегам:

Другие маршруты

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
© 2021. S7 Airlines — Все пpава защищены