FLOW Festival
Часть городской культуры скрыта в его рынках, тех самых, где и сто лет назад можно было услышать запах свежей выпечки по утру. В Хельсинки таких несколько, каждый красив по-своему, но особое внимание стоит обратить на крытый рынок в Хаканиеми. Цены – выше, чем в супермаркетах, но качество продуктов и их происхождение (практически всё сюда доставляется прямиком с небольших ферм и семейных производств) дают фору любому магазинному. Финские сыры, морошковое варенье и другие классические деликатесы здесь в изобилии, но ещё одна причина, по которой обязательно сюда заглянуть – суповое кафе. Неприметное на вид место, где готовят лучшие супы в городе. Каждый день – новое меню из 3 разных супов, проверить, что будет завтра можно на страничке заведения в Facebook (https://www.facebook.com/pages/Soppakeittiö-Hakaniemen-kauppahalli). Встречаются как традиционные рыбные супы на молоке – не попробовав которые из Финляндии лучше не уезжать – так и более «экзотические» опции вроде буйабеса и супа с артишоками и трюфельным маслом. Цены варьируются от 8,5 до 9,5 евро за тарелку, которой можно насытиться на день вперед. В добавок к щедрой порции супа на столе всегда есть свежайший хлеб и вода.
