Гарри Вебер
В старом городе Дубровника запрещены сети быстрого питания. Здесь вы не найдете ни резиновых американских гамбургеров, ни хот-догов, ни шаурмы. Только традиционные хорватские ресторанчики, где подают свежайшие морепродукты. Один из них называется Kamenice. Этот уютный ресторан находится в популярном туристическом месте Дубровника, но это нисколько не сказывается на его кухне. Самое дешевое блюдо здесь - жареные мальки анчоуса. Мальков обваливают в муке, засыпают во фритюрницу и обжаривают в кипящем масле. Рыбу нужно съедать целиком с костями и хвостом. Такая рыба как семечки - остановиться можно только тогда, когда тарелка опустеет.
