Doni Clemons
Ресторан в Леблоне – новый член бургерной семьи TTBurger. Его владельцы – Рони Мейслер, ему принадлежит модный бренд Reserva, и шеф-повар Томас Тройгрос, сын Клаудио Тройгроса, познакомившего Рио с модернистской кухней. В их ресторан на Копакабане до сих пор выстраиваются очереди пообедать или поужинать после пляжа. Их гордость – домашние бургеры со стопроцентной бразильской говядиной. Фирменный TT burger – полфунта говядины средней прожарки, укрытой плавленым белым сыром, с помидорами и салатам. Рисковые едоки пробуют их фирменный кетчуп гоаиба (напоминает медовый соус барбекю) – это придает бургеру настоящий бразильский вкус. Выбор хлеба тут исключительный – булочки асаи (за ними надо охотиться), которые делают в пекарне Arte Conventual в комплексе фавел Алемао. А на десерт возьмите манговое, кокосовое, шоколадное, мандариновое мороженое или мороженое из маракуйи. Или коктейль с нутеллой или гоаибой.
