Doni Clemons
Знаменитый кулинарный дуэт – Клод и Тома Труагро готовят французские блюда, идеально сочетающиеся с местной кухней. Ресторан недавно отремонтировали, но прежняя непринужденная элегантность никуда не делась. В Рио немного мест с таким вниманием к деталям, хотя Olympe и не самый дорогой ресторан – поэтому его обеспеченные завсегдатаи так его любят. Заказать можно сет из пяти блюд A Criação на ваш выбор ($130 или $195 с вином) или доверить выбор шефам – сет A Confiança. А еще гостям предлагается утиная грудка с маракуйей ($56), карамелизированный цикорий и фуа-гра или филе окуня с бананами в карамели, лаймом, луком, травами и изюмом с картофельным пюре ($57), соте из ягненка с заправкой из грибов шиитаки, хрустящим картофелем и пармезаном ($63). А их французские десерты просто нельзя не попробовать.
