Dôme sur mer

Антверпен, Бельгия

Dôme sur mer

Irina Kikina

Бесспорно красивейший ресторан города находится немного вдали от центра — в районе за главным вокзалом. Специализируется на ракообразных и моллюсках. Публика в основном — местные звезды, cтилисты и дизайнеры одежды. Потому что местом владеют стилист Софи Вербеке и архитектор Пол Ваутерс. У них, кстати, два ресторана — есть еще просто Dôme, более солидный и консервативный, зато c мишленовской звездой.
Оба шеф-повара — французы — и обоих зовут Жульен (Julien Bobichon и Julien Burlat). Все французское в Бельгии считается признаком качества, Францию здесь обожают, как и все, что с ней связано, и втайне мечтают говорить только по-французски (это один из трех официальных языков страны). Поэтому и меню, несмотря на то, что ресторан находится во Фландрии, будет на французском. Меню внушительное, но достаточно дорогое. За тарелку в среднем 22 евро, блюда с разными сортами рыбы 60 евро.
На той же площади что и “Dôme sur mer” находится принадлежащая тем же владельцам пекарня с багетами — “Patisserie Domestic” — пожалуй, лучшая в городе.

Больше материалов по тегам:

Другие места

© 2021. S7 Airlines — Все пpава защищены