Кафе, находящееся в одном из самых богатых районов Мельбурна, абсолютно не имеет никакого намека на снобизм. Каждый, кто когда-либо входил в двери этого места, заметил его неоспоримую привлекательность. Виноградная лоза, обвившая уличную часть Gaia, защищает от солнца летом, а зимой, любителей поесть на улице, надежно согревают обогреватели. Внутри кафе залито солнечным светом и наполнено чистыми линиями.
Те, кто работают в Gaia, знают своих завсегдатаев поименно. Но прийдя туда впервые, вы также не будете обделены вниманием и сервисом Gaia. Будь то завтрак или ланч, всегда есть из чего выбрать: жаркое из картофеля с пармезаном, розмарином и хрустящим беконом, яйца пашот с соусом из чили и томатов, или сдоба с персиком, ванильным джемом и острым маскарпоне. Так же они делают совершенно сумасшедшие блюда дня. В тот день мне повезло с яблочно-малиновым крамблом. Ну и кофе как всегда на высоте. Ни оттенка на горечь, только насыщенный кремовый вкус.
