Под Анапой открыли гравитационную винодельню «Скалистый берег»

Новости

Исторические традиции виноделия тут переплетаются с современными технологиями. А еще при производстве вина не применяется механическая сила, только всемирное тяготение.

В Краснодарском крае в селе Варваровка открылась многоуровневая винодельня гравитационного типа. Виноградный сок и сусло здесь перемещаются без механической перекачки — это позволяет сохранить первозданные характеристики вина.

Винодельня занимает 100 гектаров. Здесь выращивают восемь сортов, в том числе Шардоне, Рислинг, Совиньон Блан, Пино Нуар. Помимо виноградников на территории есть реликтовый лес со своим ландшафтом и микроклиматом.

Внутри современного трехэтажного здания с панорамными окнами находится производство. Там же погреба для хранения, дегустационный зал, винотека, ресторан, пространства для проведения выставок и винных симпозиумов и терраса с видом на виноградники и Черное море.

В «Скалистый берег» можно приехать на экскурсию — отправиться в тур по винодельне, продегустировать напитки и даже полюбоваться звездным небом через телескоп. Подробная информация на сайте.

Источник

  •  
     
  •  
     
     
     
  •  
     
     
     
  •  
     
  •  
     
     
  •  
     

Читайте также

© 2022. S7 Airlines — Все пpава защищены