Пространство «Этаж» в Новосибирске — место, где постоянно что-то происходит: проводятся встречи, мероприятия, свопы. Рассказываем о людях, которые создают атмосферу творчества, и их проектах. 

Как работают творческие пространства и кто привносит в них жизнь.

Чем живет творческое пространство «Этаж» в Новосибирске

Увидимся на этаже

В этом году исполнилось 110 лет со дня рождения пилота Александра Покрышкина — первого в истории трижды Героя Советского Союза. Чтобы понять, как у простого парня из рабочей семьи зародилась мечта об авиации и что ему пришлось преодолеть для ее осуществления, мы отправились на его родину — в Новосибирск.

Новосибирск — родина Александра Покрышкина. Прогуляемся по местам, связанным с биографией легендарного летчика 

Новосибирск Александра Покрышкина

Сибирский сокол

В соцсетях мы попросили подписчиков из сибирских городов поделиться, что для них значит Сибирь. Получили очень много сообщений, и все они невероятные! Почитайте и вы эти признания в любви родному региону. 

Итак, Сибирь — это…

Жители сибирских городов рассказывают о своем доме 

Сибирь — это...

Чем живут культурные пространства Новосибирска и кто их создает? В этой подборке знакомимся с центрами притяжения художников, фотографов, музыкантов и городской публики.  

Новосибирск: 5 атмосферных мест современной культуры 

Искать свежий взгляд

Independent bookshops — несетевые книжные магазины с уникальным авторским ассортиментом, собственным стилем и культурой активного общения с посетителями. Здесь можно не только купить редкое издание, но и поучаствовать во внутренней жизни пространства — лекциях, кофейно-разговорных вечерах под тихое пение винила и даже в издательских перипетиях. 

Как устроены независимые книжные магазины России

Путешествие на край книжного корешка

Новый терминал в аэропорту Новосибирска. Рассказываем подробно, как устроен аэропорт в Новосибирске 

Новый терминал в аэропорту Новосибирска. Рассказываем, как устроен аэропорт Толмачево

Как устроен новый терминал аэропорта Новосибирска

Из нового

Россия

Новосибирск

<noscript><iframe src="https://www.googletagmanager.com/ns.html?id=GTM-MWTWZW"
height="0" width="0" style="display:none;visibility:hidden"></iframe></noscript>

Команда бара Le pin – настоящие маньяки в винной сфере. Ребята тщательно отбирают позиции для винной карты и каждую неделю обновляют вина, которые подаются «по бокалам». Можно выпить в заведении или взять бутылку домой — внутри есть стильный боттл-шоп. Спешл-меню меняется раз в месяц: бармены придумывают авторские коктейли, а шеф-повар Степан всегда находит нетривиальные сочетания — фисташковый песто, палтус на лимонной эмульсии, говяжьи щечки в кофейном соусе демиглас. Из закусок обязательно попробуйте тартар из говядины, запеченные шампиньоны и хумус — все очень вкусно! В Le pin всегда помогут с выбором, расскажут, откуда вино и с чем его лучше сочетать, сделают эксклюзивный коктейль, если попросить. Да и просто поболтают с вами, если хотите. Бар идеален для неторопливых вечеров. Атмосферу создают большие, почти в пол, окна и приглушенный теплый свет. Средний чек: 800₽

Le pin

Уже по названию можно догадаться, что в новосибирском «филиале» известного ресторана очень много сыра. Вкусного сыра. Моцарелла, буррата, страчателла, рикотта, скаморца, халуми — в чистом виде и в пицце, пасте, салатах, горячем и десертах. «Сыроварня» – рай для любителей изысканных блюд из разных кухонь со всего мира. Камамбер, запеченный в печи, брускетта со страчателлой и слабосоленым лососем, брускетта с камчатским крабом, тортеллини с грибами и сырным соусом, равиоли с рикоттой и грушей, салат с помидорами и бурратой на печеном перце… Перечислять можно бесконечно, так что лучше идти и пробовать. Приходите всей семьей: в ресторане есть большая детская комната. По мнению многих опытных родителей, одна из удобнейших в городе! Средний чек: 1500₽

«Сыроварня» Аркадия Новикова

Говорим «фо бо» – подразумеваем Pho. Местный суп считается лучшим в Новосибирске. Еще бы! Очень большие порции, много говядины, лапша и свежая зелень, ароматный бульон — все при нем! Закусочная маленькая, но очень уютная — здесь вас ждут улыбки персонала, фигурки тех самых котиков, машущих гостям, и, конечно, открытая кухня! Позиций в меню немного, но все они действительно вкусные и очень аутентичные. Неудивительно, ведь повара приехали из Вьетнама. Кроме супа здесь есть блинчики-нэмы, лепешки, салат из капусты и кофе по-вьетнамски. Тарелка горячего фо – идеальный вариант для утра после шумной вечеринки, попробуйте сами! Жаль только, что в понедельник заведение не работает – видимо, как напоминание, что веселые выходные позади. Средний чек: 250₽

В полностью вегетарианском заведении «Мои Манты» вас ждут – неудивительно, но – манты с тыквой и секретным соусом по бабушкиному рецепту. Они, кстати, нравятся и мясоедам, и вегетарианцам, а многие даже заказывают их домой. Звучит заманчиво! Здесь всегда приятная музыка и о-о-очень милый персонал. Само кафе очень маленькое: для всех гостей – один общий стол. Зато создается впечатление, что вы сидите на кухне в гостях. Целый день можно заказывать бизнес-ланч (300 рублей) – салат, суп, 4 манты и травяной чай. Однообразным обед точно не будет: в меню можно встретить борщ, марокканский тыквенный суп с апельсином, окрошку, лагман, сырный суп, томатный суп с базиликом и творожным сыром. Среди салатов – оливье, табуле с мятой, огурцом и кускусом, салат со свеклой, апельсином и особым домашним соусом.

Мои Манты

Бургеры. Винил. Атмосфера. Burger Records находится в популярном дворике на Коммунистической, 45. Осторожно, вас ждет крутая винтовая лестница и маленькое уютное заведение! Все бургеры с котлетами из мраморной говядины радуют названиями в честь музыкантов. Например, можно попробовать Kanye West — с сыром Чеддер и луково-беконным мармеладом, Beyoncé — с творожным сыром, салатом и розмариново-брусничным соусом, Freddie Mercury — тут вместо говядины фалафель, а с ним — томат, салат, арахисовая паста и соус наршараб. Еще есть Morrison — с сыром Чеддер, корнишонами и соусом BBQ, Action Bronson — в нем сразу две котлеты, China Girl — с сыром чеддер, ананасом, салатом и соусом chivas. Вкусная еда и культовая музыка в одном месте — особое наслаждение, особенно когда все продумано до мелочей! Средний чек: 400₽

Burger Records

Бургерная Spot & Choo’s — очень вкусное место из Академгородка. Это подтверждает очередь из посетителей, которые по выходным специально приезжают сюда из города. Но поверьте, подождать стоит! Здесь всегда играет что-то из хип-хопа, прямо на стену проецируются клипы, все разговаривают на «ты». В результате складывается полное впечатление, что вы заглянули на университетскую тусовку: всем очень весело и все рады друг друга видеть. В меню – конечно, бургеры, а еще луковые кольца, картошка фри, батат и сырные шарики. Рекомендуем заказывать все и сразу: слишком вкусно, чтобы отказаться! Порции огромные, так что смело берите на двоих и делитесь. Из напитков — лимонады и пиво. В Spot & Choo’s понравится даже тем, кто не ест мясо: здесь делают действительно лучший в Новосибирске, прямо-таки эталонный вегетарианский бургер. Средний чек: 400₽

Spot & Choo’s

Узнать на вкус настоящую Сибирь и попробовать местные деликатесы, заглянуть в жилища оленеводов и выпить чая в бурятской юрте. Поучаствовать в импровизированной охоте на моржа и сорвать голос на хоккейном матче. Исследуйте историю и культуру Сибири, но не забывайте теплее одеваться.

Настоящая Сибирь

Даже если теплое море и заграничный all inclusive этим летом обходят вас стороной, а ближайший уикенд вы проведете в мегаполисе на Оби – у нас отличные новости! Выходные в столице Сибири точно могут быть идеальными, утверждает блогер и житель Новосибирска с десятилетним стажем @yaksenya.

Идеальные выходные в Новосибирске

За последние 3-5 лет гастроиндустрия Новосибирска сделала огромный шаг вперед и, кажется, не собирается останавливаться. В столице Сибири найдется место для любого повода: деловые встречи, быстрые перекусы, шумные вечеринки, сытные обеды, романтические ужины, кофейные посиделки, поиск аутентичности и изысканные эксперименты. Дарья @gvindalin собрала солянку из самых интересных и необычных заведений города, чтобы каждый смог отправиться в свой собственный гастротур. Начинайте по порядку, с завтраков и кофейных мест. Переходите к сытным обедам: бургерные, моно-кафе, классические рестораны. Поужинайте паназиатской кухней — пусть не слишком большими, зато незаконно вкусными порциями. А закончить можно парой бокалов сухого в винном баре.

Хорошая еда в Новосибирске: кофе, манты и кое-что еще

Пройтись по самому длинному прямому проспекту, попасть внутрь настоящего кукольного домика и попробовать традиционную сибирскую кухню. Вечера непременно проводить за просмотром балета или слушая оперу. И напоследок узнать, почему Новосибирск называют новой барной столицей России.

Новосибирск

Статьи

Чем живет творческое пространство «Этаж» в Новосибирске

Новосибирск Александра Покрышкина

Жители сибирских городов рассказывают о своем доме

Новосибирск: 5 атмосферных мест современной культуры

Как устроены независимые книжные магазины России

Как устроен новый терминал аэропорта Новосибирска

Маршруты

Места Новосибирска

Авторские экскурсии