В провинции Чиангмай на севере Таиланда спряталась деревня Онтай. Это экопоселение, которое основали жители 11 общин с целью сохранить местную самобытную культуру и жить в гармонии с природой. Здесь выращивают лечебные травы, занимаются гончарным делом, ткачеством, окрашиванием тканей и другими традиционными ремеслами. Мы отправились в Онтай, чтобы узнать о жизни комьюнити больше.
Меня зовут Тильда. Я занимаюсь развитием туризма в нашем сообществе. К нам приезжают гости, чтобы познакомиться с традиционными тайскими ремеслами. Ткачество — важная часть культуры, это кропотливая ручная работа, которая занимает немало времени. Мы учим гостей ткать хлопок на деревянных станках и окрашивать получившуюся ткань.
Мы окрашиваем ткань натуральными красителями в технике тай-дай: скручиваем и складываем ее так, чтобы получились причудливые складки и заломы, после чего погружаем в емкость с красящим раствором из трав, плодов и семян. Чем дольше ткань остается в красителе, тем насыщеннее будет цвет, а чтобы он закрепился, добавляем соль. Потом расправляем и сушим. В результате получаются неповторимые узоры. Все желающие могут приехать к нам и попробовать сделать это своими руками, а ткань забрать домой как сувенир.
Знания в сообществе передаются из поколения в поколение. Мы всегда занимались ремеслом, делали это для своих семей — это наши традиции. Когда к нам начали приезжать туристы, мы поняли, что можем привлекать их для развития и расширения сообщества. В этом помогает туристическое управление Таиланда — они рассказывают о нас в СМИ, развивают страницу в социальной сети (Facebook — проект Meta Platforms Inc., деятельность которой в России запрещена. — Прим. ред.), поднимают всё на более профессиональный уровень. Благодаря этому о нас узнает больше людей и мы сможем продавать изделия ручной работы в крупных магазинах.
Еще в деревне Онтай есть ферма, где мы выращиваем экологически чистые овощи, фрукты, зелень и лечебные травы. У нас принято использовать травы вместо лекарств — это традиционная тайская медицина. Местные травы обладают лечебными свойствами, они проверены временем и не одним поколением. Мы делаем из них масла для массажа, бальзамы, травяную соль и многое другое. Например, в бергамоте много витамина С, а его эфирное масло помогает при простуде, галангал и кафирский лайм хороши для ухода за волосами, лемонграсс снижает потоотделение, а бетель помогает при аллергическом зуде и мышечной боли.
Нам бы хотелось, чтобы наши продукты продавались на рынках, но люди часто не видят разницы между органическими продуктами и теми, что выращены с использованием химикатов. Всем нужны низкие цены. Отдел развития туризма посоветовал предлагать гостям самим собирать урожай и готовить что-нибудь из него. Тогда моей дочери пришла идея открыть ресторан органической еды. Теперь туристы приезжают на ферму и готовят из свежих и полезных продуктов блюда на кулинарном мастер-классе.
В деревне живут люди из 11 поселков, примерно 4 000 человек. Мы живем как одна большая семья — все друг другу помогают и поддерживают. У нас много проектов, но они все объединены общей целью — жить с заботой о людях и окружающей среде. Наша деревня отличается от классического аттракциона для туристов, ведь мы живем свою обычную жизнь. Чтим и сохраняем традиции, при этом стремимся бережно относиться к природе и разумно использовать ресурсы. Мы планируем и дальше развивать наше сообщество, чтобы к философии устойчивого развития приобщалось как можно больше людей.
